Você gosta de quibe, mas quer uma versão mais leve e saudável desse salgado típico da culinária árabe? Então, você vai adorar conhecer o quibe assado recheado com queijo, uma opção que combina uma massa crocante e saborosa com um recheio cremoso e irresistível. O quibe assado recheado com queijo é uma ótima alternativa para o almoço, o jantar ou para servir em ocasiões especiais. Neste artigo, vamos te mostrar tudo sobre o quibe assado recheado com queijo: o que é, como fazer, qual a sua origem, quais outras receitas você pode fazer com o quibe e quais as dúvidas mais comuns sobre esse tema. Ficou com água na boca? Então continue lendo e aprenda mais sobre essa delícia.
O que é quibe assado recheado com queijo?
Quibe assado recheado com queijo é um tipo de quibe que leva uma massa feita com carne moída e trigo para quibe, temperada com cebola, alho, hortelã, sal e pimenta, e um recheio de queijo, que pode ser mussarela, minas, coalho, ricota ou outro de sua preferência. O quibe é um alimento originário do Oriente Médio, que se popularizou em diversos países, especialmente no Brasil, onde ganhou diversas adaptações e variações. O quibe pode ser frito, assado ou cru, e pode ser recheado com diversos ingredientes, tanto salgados quanto doces. O quibe assado recheado com queijo é uma das versões mais simples e tradicionais, mas também uma das mais gostosas e nutritivas.
Como fazer quibe assado recheado com queijo?
Fazer quibe assado recheado com queijo é muito fácil e rápido. Você vai precisar de:
- 500 g de carne moída
- 250 g de trigo para quibe
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres (sopa) de hortelã picada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 200 g de queijo de sua escolha
- Azeite para untar
O modo de preparo é o seguinte:
- Em uma tigela, coloque o trigo para quibe e cubra com água quente. Deixe hidratar por cerca de 30 minutos, ou até ficar macio. Depois, escorra bem e esprema com as mãos para retirar o excesso de água.
- Em outra tigela, misture a carne moída, a cebola, o alho, a hortelã, o sal e a pimenta-do-reino. Amasse bem com as mãos até obter uma massa homogênea.
- Em uma forma untada com azeite, espalhe metade da massa de quibe, pressionando bem com as mãos. Por cima, distribua o queijo em fatias ou em pedaços. Cubra com o restante da massa de quibe, alisando bem com as mãos ou com uma espátula.
- Com uma faca, faça cortes superficiais na superfície do quibe, formando losangos ou quadrados. Regue com um fio de azeite e leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
- Retire do forno, deixe descansar por alguns minutos e corte em pedaços. Sirva quente ou frio, acompanhado de salada, molho de iogurte ou coalhada seca.
Qual a origem do quibe assado recheado com queijo?
A origem do quibe assado recheado com queijo está ligada à origem do quibe, que é um alimento originário do Oriente Médio, que se popularizou em diversos países, especialmente no Brasil, onde ganhou diversas adaptações e variações. O quibe é feito com carne moída e trigo para quibe, temperados com cebola, alho, hortelã, sal e pimenta, e pode ser frito, assado ou cru, e pode ser recheado com diversos ingredientes, tanto salgados quanto doces.
A origem do quibe assado recheado com queijo não é muito clara, mas pode ter sido uma forma de adaptar o quibe aos ingredientes disponíveis em outras regiões, ou uma forma de inovar na receita, criando uma versão mais saborosa e prática. O fato é que o quibe assado recheado com queijo se tornou uma receita popular e apreciada por muitas pessoas, que gostam de seu sabor e de sua praticidade.
Mais 3 receitas com quibe para você experimentar
O quibe é um ingrediente versátil e delicioso, que pode ser usado em diversas receitas, tanto salgadas quanto doces. Além do quibe assado recheado com queijo, confira outras três receitas com quibe que você pode fazer em casa:
- Quibe de abóbora: uma receita fácil e saudável, que leva abóbora cozida e amassada, trigo para quibe, carne moída, cebola, alho, hortelã, sal, pimenta e noz-moscada. Você só precisa misturar a abóbora, o trigo, a carne, a cebola, o alho, a hortelã, o sal, a pimenta e a noz-moscada, modelar os quibes e assar no forno. É uma ótima opção para quem quer uma versão mais leve e nutritiva do quibe. [Veja a receita completa aqui].
- Quibe de forno com requeijão: uma receita prática e saborosa, que leva carne moída, trigo para quibe, cebola, alho, hortelã, sal, pimenta, requeijão cremoso, queijo parmesão ralado e azeite. Você só precisa hidratar o trigo, misturar com a carne, a cebola, o alho, a hortelã, o sal e a pimenta, espalhar metade da massa em uma forma untada, cobrir com o requeijão, colocar o restante da massa, polvilhar com o queijo e regar com o azeite. Leve ao forno até dourar e sirva em seguida. É uma ótima opção para quem quer uma versão mais cremosa e gratinada do quibe. [Veja a receita completa aqui].
- Quibe de chocolate: uma receita simples e gostosa, que leva trigo para quibe, chocolate meio amargo derretido, leite condensado, creme de leite, coco ralado e açúcar de confeiteiro. Você só precisa hidratar o trigo, misturar com o chocolate, o leite condensado, o creme de leite e o coco ralado, modelar os quibes e levar à geladeira até firmar. Polvilhe com o açúcar de confeiteiro e sirva em seguida. É uma sobremesa diferente e fácil de fazer. [Veja a receita completa aqui].
Dúvidas comuns sobre o quibe assado recheado com queijo
- Posso usar outro tipo de carne no lugar da carne moída? Sim, você pode usar outro tipo de carne que seja moída ou desfiada, como carne de porco, carne de frango, carne de cordeiro ou carne de soja. O importante é que a carne esteja bem temperada e cozida, para dar sabor e consistência ao quibe.
- Posso usar outro tipo de queijo no lugar do queijo de sua escolha? Sim, você pode usar outro tipo de queijo que seja fatiado, ralado ou em pedaços, como mussarela, minas, coalho, ricota, cottage, cheddar, entre outros. O importante é que o queijo tenha um sabor que combine com o quibe e que derreta bem no recheio.
- Como conservar o quibe assado recheado com queijo? O quibe assado recheado com queijo pode ser conservado em um recipiente fechado, na geladeira, por até 3 dias, ou no freezer, por até 3 meses. Para reaquecer, basta levar ao forno pré-aquecido ou ao micro-ondas, até que o quibe fique quente e o queijo derretido.
Conclusão
O quibe assado recheado com queijo é uma receita deliciosa e fácil de fazer, que pode ser feita em casa com ingredientes simples e fáceis de encontrar. Você pode personalizar o seu quibe assado recheado com queijo com outros ingredientes que quiser, como tomate, orégano, requeijão, entre outros. Neste artigo, você aprendeu o que é o quibe assado recheado com queijo, como fazer, qual a sua origem, quais outras receitas você pode fazer com o quibe e quais as dúvidas mais comuns sobre esse tema. Esperamos que você tenha gostado e se inspirado. Agora, conte para nós: qual é o seu recheio favorito para o quibe? Deixe a sua opinião nos comentários!