Você é fã de morango? Essa é uma das sobremesas mais populares e saborosas, que combina uma massa crocante, um recheio cremoso e uma cobertura de morangos frescos. Além de ser uma delícia, a torta de morango é fácil de fazer e pode ser servida em qualquer ocasião, desde um lanche da tarde até uma festa de aniversário. Neste artigo, vamos te contar o que é, como fazer, qual a sua origem e mais algumas dicas e curiosidades sobre essa sobremesa. Confira!
O que é a torta de morango?
A torta de morango é uma receita que consiste em uma base de massa assada, que pode ser feita com farinha de trigo, biscoito ou bolacha, e que é recheada com um creme branco, que pode ser feito com leite condensado, creme de leite, leite ninho, cream cheese ou outro ingrediente de sua preferência. Por cima do creme, são colocados morangos fatiados ou inteiros, que podem ser cobertos com uma gelatina, uma geleia ou um chantilly. A torta de morango pode ser feita em uma forma redonda, quadrada ou retangular, e pode ser cortada em fatias ou pedaços.
Como fazer a torta de morango?
Para fazer a torta de morango, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 pacote de biscoito maisena triturado
- 4 colheres (sopa) de manteiga derretida
- 1 lata de leite condensado
- 2 caixinhas de creme de leite
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
- 2 caixas de morangos lavados e picados
- 1 pacote de gelatina de morango
- 2 xícaras (chá) de água
O modo de preparo é o seguinte:
- Em uma tigela, misture o biscoito triturado com a manteiga até formar uma farofa úmida. Forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível (25 cm de diâmetro) com essa massa, apertando bem com os dedos. Leve ao forno médio preaquecido (180 ºC) por cerca de 15 minutos ou até dourar levemente. Deixe esfriar.
- Em uma panela, misture o leite condensado com uma caixinha de creme de leite e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar levemente. Dissolva a gelatina incolor em 5 colheres (sopa) de água fria e leve ao micro-ondas por 15 segundos ou até derreter. Junte ao creme e misture bem. Despeje o creme sobre a massa já fria e leve à geladeira por cerca de 2 horas ou até firmar.
- Em uma panela, misture a gelatina de morango com a água e leve ao fogo baixo, mexendo até dissolver. Deixe esfriar um pouco. Arrume os morangos picados sobre o creme já firme e cubra com a gelatina. Leve à geladeira por mais 2 horas ou até endurecer. Desenforme a torta e decore com o restante do creme de leite batido em ponto de chantilly. Sirva gelada.
Qual a origem da torta de morango?
A origem da torta de morango é incerta, mas acredita-se que ela tenha surgido na Europa, onde o morango é uma fruta muito cultivada e consumida. Existem diversas receitas de torta de morango em diferentes países, como a França, a Inglaterra, a Alemanha e a Espanha. Cada uma tem suas características e variações, mas todas levam a fruta como ingrediente principal.
A torta de morango chegou ao Brasil com os imigrantes europeus, que trouxeram suas receitas e adaptaram aos ingredientes locais. Aqui, a torta de morango ganhou a versão com leite condensado e creme de leite, que são produtos típicos da nossa culinária. Hoje, a torta de morango é uma das sobremesas mais apreciadas pelos brasileiros, sendo encontrada em padarias, confeitarias e supermercados.
Mais 3 receitas com morango
Se você gostou da torta de morango, que tal experimentar outras receitas com morango que são deliciosas e fáceis de fazer? Veja a seguir mais 3 sugestões que vão te surpreender:
- Pavê de morango: essa é uma receita que leva camadas de biscoito champagne, creme branco, morangos e chantilly. É uma sobremesa cremosa, refrescante e muito saborosa. Veja a receita completa aqui.
- Bolo de morango: esse é um bolo fofinho e úmido, que leva morangos na massa e na cobertura. É uma ótima opção para o café da manhã ou da tarde, ou para comemorar uma ocasião especial. Veja a receita completa aqui.
- Mousse de morango: essa é uma receita que leva apenas 3 ingredientes: morangos, leite condensado e creme de leite. É uma sobremesa leve, aerada e muito fácil de fazer. Veja a receita completa aqui.
Dúvidas comuns sobre a torta de morango
- A torta de morango pode ser feita com outra fruta? Sim, é possível substituir o morango por outra fruta de sua preferência, como kiwi, abacaxi, pêssego, manga, etc. Basta usar a mesma quantidade e a mesma gelatina do sabor da fruta escolhida.
- A torta de morango pode ser congelada? Sim, é possível congelar a torta de morango por até 3 meses, em um recipiente bem fechado. Para descongelar, basta deixar na geladeira por algumas horas antes de servir. Isso pode facilitar o planejamento das sobremesas e evitar o desperdício.
- A torta de morango pode ser feita sem gelatina? Sim, é possível fazer a torta de morango sem gelatina, mas nesse caso, é recomendável usar uma geleia de morango para cobrir os morangos e dar brilho à torta. Você pode fazer a geleia em casa ou comprar pronta.
Conclusão
A torta de morango é uma sobremesa deliciosa e fácil de fazer, que leva uma massa crocante, um recheio cremoso e uma cobertura de morangos frescos. A torta de morango tem origem na Europa, onde o morango é uma fruta muito cultivada e consumida. A torta de morango é uma sobremesa versátil, que pode ser adaptada de acordo com o gosto e os ingredientes disponíveis de cada um.
Agora que você já sabe tudo sobre a torta de morango, que tal experimentar essa receita em casa? E se você gostou deste artigo, deixe um comentário e compartilhe com os seus amigos!