Você sabia que é possível fazer um pudim delicioso na air fryer? Sim, aquela fritadeira elétrica que faz alimentos crocantes e saudáveis, sem usar óleo, também pode ser usada para fazer sobremesas. Neste artigo, você vai aprender como fazer o pudim na air fryer, uma receita fácil, rápida e prática, que leva apenas três ingredientes e que não precisa de banho-maria. Além disso, você vai conhecer um pouco da história desse doce e algumas dicas para variar o sabor e a apresentação.
O que é o pudim na air fryer?
O pudim na air fryer é uma sobremesa cremosa, feita com leite condensado, ovos e leite. A mistura é batida no liquidificador e colocada em uma forma de pudim, que é levada à air fryer para assar. O resultado é um pudim macio, dourado e com uma casquinha crocante. Ele pode ser servido com uma calda de caramelo, chocolate ou frutas.
O pudim na air fryer é uma receita prática, que não requer muitos ingredientes ou utensílios. Você só precisa de uma forma de pudim, um liquidificador e uma air fryer. Além disso, é uma ótima opção para quem não tem forno ou fogão, ou para quem quer economizar tempo e energia.
Como fazer o pudim na air fryer?
Para fazer o pudim na air fryer, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 3 ovos
- 1 medida da lata de leite (395 ml)
Para a calda (opcional):
- 1 xícara de açúcar (200 g)
- 1/2 xícara de água (120 ml)
O modo de preparo é o seguinte:
- Em uma panela, leve o açúcar e a água ao fogo médio, mexendo até dissolver o açúcar. Deixe ferver até formar uma calda dourada, sem mexer. Desligue o fogo e despeje a calda em uma forma de pudim, espalhando por toda a superfície. Reserve.
- No liquidificador, bata o leite condensado, os ovos e o leite até ficar homogêneo.
- Despeje a mistura na forma de pudim, sobre a calda de caramelo, e cubra com papel alumínio.
- Coloque a forma de pudim na cesta da air fryer e ajuste a temperatura para 180°C e o tempo para 40 minutos.
- Após o término do tempo, retire a forma da air fryer e deixe esfriar. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até firmar.
- Para desenformar, passe uma faca nas bordas do pudim e vire sobre um prato.
A origem do pudim na air fryer
O pudim na air fryer é uma adaptação do tradicional pudim de leite, que é feito com leite, ovos e açúcar, e cozido em banho-maria no forno. O pudim de leite é uma receita de origem portuguesa, que foi trazida ao Brasil pelos colonizadores. Ele é considerado um dos doces mais populares e típicos da culinária brasileira.
O pudim na air fryer surgiu como uma alternativa mais simples e rápida de fazer o pudim, usando um eletrodoméstico moderno e versátil, que é a air fryer. A air fryer é uma fritadeira elétrica, que usa ar quente para cozinhar os alimentos, sem usar óleo. Ela é capaz de fazer alimentos crocantes e saudáveis, como batatas fritas, nuggets, coxinhas e pastéis. Ela também pode ser usada para fazer bolos, pães, tortas e pudins.
A air fryer foi inventada na Holanda, em 2010, pela empresa Philips, com o objetivo de oferecer uma forma mais saudável e ecológica de fritar os alimentos. Ela se tornou um sucesso mundial, e hoje existem vários modelos e marcas disponíveis no mercado.
Outras receitas com air fryer
A air fryer é um eletrodoméstico versátil, que pode ser usado para fazer diversas receitas, tanto doces quanto salgadas. Ela tem a vantagem de ser fácil de usar, de limpar e de economizar tempo e energia. Aqui estão algumas sugestões de receitas com air fryer que você pode experimentar:
- Pão de queijo na air fryer: um pão de queijo fácil e rápido de fazer, que leva polvilho azedo, queijo ralado, leite, óleo, ovos e sal.
- Biscoito de polvilho na air fryer: um biscoito fofinho e úmido, feito com óleo, polvilho, leite e queijo.
Dúvidas comuns sobre o pudim na air fryer
Algumas dúvidas que podem surgir na hora de fazer o pudim na air fryer são:
- Posso usar outro tipo de leite? Sim, você pode usar o leite que preferir, como o integral, o desnatado ou o de soja. O sabor pode variar um pouco, mas o resultado será igualmente delicioso.
- Posso usar outro tipo de forma de pudim? Sim, você pode usar a forma de pudim que quiser, desde que caiba na cesta da air fryer. Você pode usar uma forma de silicone, de alumínio ou de vidro. O importante é untar bem a forma com óleo ou água, para facilitar na hora de desenformar.
- Posso fazer o pudim sem calda? Sim, você pode fazer o pudim sem calda, se preferir. Ele vai ficar com uma casquinha crocante e dourada, que também é muito gostosa. Você pode servir o pudim sem calda ou com frutas frescas, se desejar.
- Posso fazer o pudim com outros sabores? Sim, você pode fazer o pudim com outros sabores, como chocolate, coco, baunilha ou café. Você pode adicionar o ingrediente do sabor que quiser na mistura do pudim, ou usar uma calda diferente para regar o pudim.
Conclusão
O pudim na air fryer é uma receita simples, rápida e deliciosa, que vai agradar a todos os paladares. Ele é feito com leite condensado, ovos e leite, e não precisa de banho-maria. Ele é uma sobremesa leve e refrescante, ideal para os dias quentes. Ele pode ser servido com uma calda de caramelo, chocolate ou frutas frescas, para dar um toque especial.
O pudim na air fryer é uma adaptação do tradicional pudim de leite, que é uma receita de origem portuguesa, muito popular no Brasil. A air fryer é um eletrodoméstico moderno e versátil, que pode ser usado para fazer diversas receitas, tanto doces quanto salgadas, sem usar óleo.
Espero que você tenha gostado deste artigo e que tenha aprendido como fazer o pudim na air fryer. Se você tiver alguma dúvida, sugestão ou comentário, deixe abaixo.