Você está procurando uma sobremesa simples, rápida e saborosa para surpreender a sua família e os seus amigos? Então você vai adorar esta receita de pavê de pêssego, que é uma camada de biscoitos maisena, uma camada de creme de leite condensado e uma camada de pêssegos em calda, cobertos com chantilly e mais pêssegos. O pavê de pêssego é uma receita que agrada a todos os paladares, pois tem uma textura cremosa, uma cor bonita e um sabor doce e frutado. Neste artigo, você vai aprender como fazer o pavê de pêssego, conhecer um pouco da sua história e descobrir outras receitas que usam o pêssego como ingrediente principal. Ficou com vontade? Então continue lendo!
O que é o pavê de pêssego?
O pavê de pêssego é uma receita que leva basicamente biscoitos maisena, leite condensado, creme de leite, pêssegos em calda e chantilly. O biscoito maisena é um biscoito doce e crocante, que pode ser encontrado em qualquer supermercado. O leite condensado é um produto lácteo, que é obtido pela evaporação do leite e pela adição de açúcar.
O creme de leite é um produto lácteo, que é obtido pela separação da gordura do leite. O pêssego é uma fruta de origem chinesa, que tem uma polpa macia e suculenta, e uma casca aveludada. O pêssego em calda é um produto industrializado, que é obtido pela conservação do pêssego em uma solução de açúcar e água. O chantilly é um creme batido com açúcar e baunilha, que tem uma textura leve e aerada.
O pavê de pêssego é montado em uma travessa, alternando as camadas de biscoito, creme e pêssego, e finalizando com o chantilly e mais pêssegos. O pavê de pêssego deve ser levado à geladeira por algumas horas, para que os sabores se misturem e a sobremesa fique gelada e firme. O pavê de pêssego tem uma aparência apetitosa e um sabor doce e frutado.
Como fazer o pavê de pêssego?
Para fazer o pavê de pêssego, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 pacote de biscoito maisena (200 g)
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 2 latas de creme de leite (300 g cada)
- 1 lata de pêssego em calda (450 g)
- 2 xícaras de chantilly pronto ou caseiro
- Leite para umedecer os biscoitos
O modo de preparo é o seguinte:
- Em uma panela, misture o leite condensado e uma lata de creme de leite. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Desligue o fogo e reserve.
- Escorra os pêssegos em calda, reservando a calda. Corte os pêssegos em pedaços pequenos, reservando alguns inteiros para decorar. Reserve.
- Em uma travessa, faça uma camada de biscoitos maisena, umedecendo-os levemente com a calda dos pêssegos. Por cima, espalhe metade do creme de leite condensado. Por cima do creme, distribua metade dos pêssegos picados. Repita as camadas, terminando com os pêssegos picados.
- Cubra o pavê com o chantilly, alisando com uma espátula. Decore com os pêssegos inteiros ou picados. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até ficar gelado e firme. Seu pavê de pêssego está pronto para ser servido!
A origem do pavê de pêssego
O pavê é uma sobremesa de origem francesa, que significa “pavimento” ou “calçada”, em referência às camadas que compõem o doce. O pavê tradicional é feito com biscoitos tipo savoiardi, embebidos em licor ou café, e creme de confeiteiro ou chantilly, e pode ser aromatizado com baunilha, chocolate, frutas, etc. O pavê é uma sobremesa muito popular na França, especialmente nas festas de Natal e Ano Novo.
O pavê de pêssego é uma variação brasileira do pavê francês, que surgiu como uma forma de aproveitar o pêssego, que é uma fruta que se adapta bem ao clima tropical do Brasil. O pavê de pêssego é feito com biscoitos maisena, que são mais fáceis de encontrar e mais baratos do que os biscoitos savoiardi, e creme de leite condensado, que é mais simples e econômico do que o creme de confeiteiro ou o chantilly. O pavê de pêssego é uma sobremesa que se adapta ao clima e ao paladar dos brasileiros, pois é gelada, doce e frutada.
O pavê de pêssego se tornou um doce típico da culinária brasileira, especialmente nas regiões Sudeste e Centro-Oeste, onde o pêssego é mais cultivado e consumido. Ele é servido em diversas ocasiões, como aniversários, almoços de família, encontros de amigos, etc. Ele também é apreciado em outros países, como Portugal, Espanha, Itália e Argentina, onde recebe outros nomes e variações.
Outras receitas com pêssego
Se você gostou da receita de pavê de pêssego, saiba que existem outras receitas que usam o pêssego como ingrediente principal. Veja algumas sugestões:
- Torta de pêssego: uma receita de origem brasileira, que leva massa de biscoito, creme de leite condensado, gelatina de pêssego e pêssegos em calda. Ela é montada em uma forma de aro removível, e levada à geladeira até ficar firme e gelada.
- Mousse de pêssego: uma receita de origem francesa, que leva pêssegos em calda, leite condensado, creme de leite e gelatina incolor. Ela é batida no liquidificador, colocada em taças e levada à geladeira até ficar aerada e consistente.
- Geleia de pêssego: uma receita de origem inglesa, que leva pêssegos frescos, açúcar e suco de limão. Ela é cozida em fogo baixo, até ficar espessa e brilhante. Ela pode ser conservada em potes esterilizados, e usada para rechear bolos, tortas, pães, etc.
Dúvidas comuns sobre o pavê de pêssego
Você ainda tem alguma dúvida sobre o pavê de pêssego? Veja algumas perguntas e respostas frequentes sobre o tema:
- Posso usar outro tipo de biscoito? Sim, você pode usar outro tipo de biscoito, como maizena, maria, amanteigado, etc. Porém, o resultado pode variar em termos de textura, sabor e umidade. Você pode fazer testes e ajustes até encontrar a sua preferência.
- Posso usar outro tipo de fruta? Sim, você pode usar outro tipo de fruta, como abacaxi, morango, por exemplo.
Conclusão
O pavê de pêssego é uma receita deliciosa e fácil de fazer, que leva biscoitos maisena, creme de leite condensado, pêssegos em calda e chantilly. Ele é montado em camadas, e levado à geladeira até ficar gelado e firme. O pavê de pêssego é uma sobremesa que agrada a todos os paladares, pois tem uma textura cremosa, uma cor bonita e um sabor doce e frutado.
O pavê de pêssego é uma variação brasileira do pavê francês, que surgiu como uma forma de aproveitar o pêssego, que é uma fruta que se adapta bem ao clima tropical do Brasil. O pavê de pêssego é uma sobremesa que se adapta ao clima e ao paladar dos brasileiros, e que pode ser servida em diversas ocasiões.
Espero que você tenha gostado deste artigo sobre o pavê de pêssego. Se você tiver alguma sugestão, crítica ou elogio, deixe um comentário abaixo. Eu adoraria saber a sua opinião. Obrigado pela leitura e até a próxima!