Você já experimentou cookies de aveia e passas? Se não, você está perdendo uma das receitas mais saudáveis e deliciosas de biscoitos. Os cookies de aveia e passas são biscoitos crocantes e macios, feitos com farinha de trigo, açúcar, manteiga, ovos, aveia em flocos e passas. Eles são perfeitos para acompanhar um café, um chá ou um leite, ou para levar na bolsa como um lanche rápido. Neste artigo, você vai aprender o que são os cookies de aveia e passas, como fazer a receita, a origem dessa delícia, mais três receitas com o mesmo ingrediente principal e as dúvidas mais comuns sobre o tema. Vamos lá?
O que são os cookies de aveia e passas e por que eles são tão bons?
Os cookies de aveia e passas são um tipo de biscoito que se destaca pelo seu sabor e pela sua nutrição. Eles são feitos com farinha de trigo, açúcar, manteiga, ovos, aveia em flocos e passas, que são ingredientes simples e acessíveis. Os cookies de aveia e passas são tão bons porque combinam o sabor doce e caramelado do açúcar e das passas com o sabor tostado e crocante da aveia.
Além disso, eles são macios por dentro e crocantes por fora, criando uma textura agradável ao paladar. Os cookies de aveia e passas também são bons para a saúde, pois a aveia é rica em fibras, proteínas, vitaminas, minerais e antioxidantes, que ajudam a regular o intestino, controlar o colesterol, prevenir o diabetes e fortalecer o sistema imunológico. As passas também são ricas em fibras, potássio, ferro e cálcio, que ajudam a prevenir a anemia, a osteoporose e a hipertensão.
Como fazer a receita de cookies de aveia e passas
Para fazer a receita de cookies de aveia e passas, você vai precisar de:
- 200 g de manteiga em temperatura ambiente
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 1/2 xícara de açúcar branco
- 2 ovos
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 3 xícaras de aveia em flocos
- 1 xícara de passas
O modo de preparo é simples:
- Preaqueça o forno a 180°C e forre duas assadeiras com papel manteiga.
- Em uma tigela, bata a manteiga e os açúcares com um fouet ou uma batedeira até ficar cremoso. Adicione os ovos e a baunilha e bata mais um pouco.
- Em outra tigela, misture a farinha, o fermento e o sal. Adicione aos poucos à mistura de manteiga, mexendo com uma espátula, até formar uma massa homogênea.
- Por último, adicione a aveia e as passas e misture bem.
- Com uma colher de sopa, faça bolinhas de massa e coloque na assadeira, deixando um espaço entre elas. Achate-as levemente com a palma da mão ou com um garfo.
- Leve ao forno por cerca de 15 minutos, ou até que estejam dourados nas bordas.
- Retire do forno e deixe esfriar na assadeira por alguns minutos, antes de transferir para uma grade ou um prato.
Pronto! Agora é só se deliciar com os seus cookies de aveia e passas, que podem ser guardados em um pote fechado por até uma semana.
A origem dos cookies de aveia e passas
Você sabe como surgiram os cookies de aveia e passas? Não há uma origem certa para essa receita, mas é possível que ela tenha sido inspirada nos oatcakes, que são biscoitos escoceses, feitos com farinha de aveia, manteiga, sal e água. Os oatcakes teriam sido criados na Idade Média, como uma forma de aproveitar a aveia, que era um cereal abundante e barato na Escócia. Eles eram assados em uma chapa de ferro sobre o fogo e servidos com queijo, manteiga ou mel.
Os cookies de aveia e passas seriam uma adaptação americana dessa receita, usando farinha de trigo, açúcar, ovos e passas, que eram ingredientes mais comuns e doces nos Estados Unidos. Os cookies de aveia e passas teriam se tornado populares no século XX, quando foram incluídos em um livro de receitas da empresa Quaker Oats, que produzia aveia em flocos. Desde então, eles se tornaram um dos biscoitos mais queridos e consumidos no mundo.
Mais três receitas com aveia e passas
Se você gostou da receita de cookies de aveia e passas, que tal experimentar mais três receitas com aveia e passas, os ingredientes principais dessa delícia? Veja as sugestões abaixo:
- Granola caseira de aveia e passas: uma mistura crocante e nutritiva, feita com aveia em flocos, passas, mel, óleo, canela, nozes e coco ralado. Perfeita para comer com iogurte, leite ou frutas, ou para levar na bolsa como um lanche rápido.
- Bolo de banana com aveia e passas: um bolo de massa fofa e úmida, feito com farinha de trigo, açúcar, óleo, ovos, bananas, aveia em flocos, passas e fermento. Ideal para o café da manhã ou para o lanche da tarde.
- Muffin de aveia e passas: um bolinho de massa leve e saborosa, feito com farinha de trigo, açúcar, manteiga, ovos, leite, aveia em flocos, passas e fermento. Ótimo para servir em festas, eventos ou como uma sobremesa especial.
Dúvidas comuns sobre os cookies de aveia e passas
Você ainda tem alguma dúvida sobre os cookies de aveia e passas? Veja as respostas para as perguntas mais frequentes sobre o tema:
- Posso substituir as passas por outra fruta seca? Sim, você pode substituir as passas por outra fruta seca de sua preferência, como damasco, tâmara, ameixa ou cranberry. O sabor e a textura dos cookies podem variar um pouco, mas ainda assim ficarão deliciosos.
- Posso usar outro tipo de açúcar na receita? Sim, você pode usar outro tipo de açúcar na receita, como açúcar demerara, açúcar de coco ou açúcar branco. Porém, o açúcar mascavo é o mais indicado, pois ele dá um sabor mais caramelado e uma cor mais escura aos cookies.
- Como deixar os cookies mais macios ou mais crocantes? O tempo de forno e a espessura dos cookies influenciam na sua maciez ou crocância. Se você quiser cookies mais macios, deixe-os menos tempo no forno e faça-os mais grossos. Se você quiser cookies mais crocantes, deixe-os mais tempo no forno e faça-os mais finos.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu o que são os cookies de aveia e passas, como fazer a receita, a origem dessa delícia, mais três receitas com o mesmo ingrediente principal e as dúvidas mais comuns sobre o tema. Esperamos que você tenha gostado e que se inspire para fazer os seus próprios cookies de aveia e passas em casa. Se você gostou deste artigo, compartilhe com os seus amigos e deixe a sua opinião nos comentários. Até a próxima!