Você já experimentou um cupcake de amêndoas e framboesa? Se não, você está perdendo uma das receitas mais deliciosas e charmosas de bolinhos. Um cupcake de amêndoas e framboesa é um bolinho de massa fofa e saborosa, recheado com geleia de framboesa e coberto com chantilly e amêndoas laminadas. Ele é perfeito para servir em festas, eventos ou como uma sobremesa especial. Neste artigo, você vai aprender o que é um cupcake de amêndoas e framboesa, como fazer a receita, a origem dessa delícia, mais três receitas com o mesmo ingrediente principal e as dúvidas mais comuns sobre o tema. Vamos lá?
O que é um cupcake de amêndoas e framboesa e por que ele é tão bom?
Um cupcake de amêndoas e framboesa é um tipo de bolinho que se destaca pelo seu visual e pelo seu sabor. Ele é feito com uma massa de farinha de trigo, açúcar, manteiga, ovos, leite, fermento e essência de amêndoas, que fica fofa e aromática. Ele é recheado com uma colher de geleia de framboesa, que dá um toque azedinho e contrasta com a doçura da massa. Ele é coberto com um chantilly cremoso e leve, que é decorado com amêndoas laminadas, que dão um toque crocante e elegante.
O cupcake de amêndoas e framboesa é tão bom porque combina diferentes texturas, cores e sabores, criando uma experiência gastronômica incrível. Além disso, ele é fácil de fazer, leva poucos ingredientes e pode ser personalizado ao seu gosto, trocando a geleia, o chantilly ou as amêndoas por outros recheios, coberturas ou frutas.
Como fazer a receita de cupcake de amêndoas e framboesa
Para fazer a receita de cupcake de amêndoas e framboesa, você vai precisar de:
- 200 g de manteiga em temperatura ambiente
- 200 g de açúcar
- 4 ovos
- 200 g de farinha de trigo
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de essência de amêndoas
- 100 ml de leite
- 12 colheres de chá de geleia de framboesa
- 300 ml de creme de leite fresco
- 3 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
- 50 g de amêndoas laminadas
O modo de preparo é simples:
- Preaqueça o forno a 180°C e forre uma forma de muffin com 12 forminhas de papel.
- Em uma tigela, bata a manteiga e o açúcar com um fouet ou uma batedeira até ficar cremoso. Adicione os ovos, um a um, batendo bem a cada adição. Adicione a essência de amêndoas e misture.
- Em outra tigela, peneire a farinha e o fermento. Adicione aos poucos à mistura de manteiga, alternando com o leite, mexendo com uma espátula, até formar uma massa homogênea.
- Divida a massa entre as forminhas, enchendo até 2/3 da capacidade. Faça uma cavidade no centro de cada bolinho com o dedo ou com uma colher e coloque uma colher de chá de geleia de framboesa em cada um.
- Leve ao forno por cerca de 20 minutos, ou até que estejam dourados e firmes ao toque.
- Retire do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos, antes de transferir para uma grade ou um prato.
- Em uma tigela, bata o creme de leite com o açúcar de confeiteiro com um fouet ou uma batedeira até formar picos firmes. Coloque em um saco de confeitar com um bico estrelado e decore os bolinhos com o chantilly. Salpique as amêndoas laminadas por cima.
Pronto! Agora é só se deliciar com os seus cupcakes de amêndoas e framboesa, que podem ser servidos em temperatura ambiente ou gelados.
A origem do cupcake de amêndoas e framboesa
Você sabe como surgiu o cupcake de amêndoas e framboesa? Não há uma origem certa para essa receita, mas é possível que ela tenha sido inspirada nos fairy cakes, que são bolinhos ingleses, semelhantes aos cupcakes, mas menores e mais delicados. Os fairy cakes teriam sido criados no século XIX, como uma forma de aproveitar as sobras de massa de bolo, assando-as em forminhas individuais. Eles eram decorados com glacê, frutas, flores ou confeitos, e servidos em festas infantis ou chás da tarde.
Os cupcakes de amêndoas e framboesa seriam uma variação dos fairy cakes, usando uma massa de amêndoas, um recheio de framboesa e uma cobertura de chantilly, criando um sabor mais sofisticado e refinado.
Mais três receitas com amêndoas e framboesa
Se você gostou da receita de cupcake de amêndoas e framboesa, que tal experimentar mais três receitas com amêndoas e framboesa, os ingredientes principais dessa delícia? Veja as sugestões abaixo:
- Torta de amêndoas e framboesa: uma torta de massa crocante e recheio cremoso, feita com farinha de trigo, manteiga, açúcar, ovos, amêndoas moídas, creme de leite, framboesas frescas e geleia de framboesa. Perfeita para servir como sobremesa ou para presentear alguém especial.
- Bolo de amêndoas e framboesa: um bolo de massa fofa e úmida, feito com farinha de trigo, açúcar, manteiga, ovos, leite, fermento, amêndoas laminadas, framboesas frescas e açúcar de confeiteiro. Ideal para o café da manhã ou para o lanche da tarde.
- Pavlova de amêndoas e framboesa: uma sobremesa leve e elegante, feita com um disco de merengue crocante por fora e macio por dentro, coberto com chantilly, amêndoas torradas e framboesas frescas. Ótima para ocasiões especiais ou para impressionar os convidados.
Dúvidas comuns sobre o cupcake de amêndoas e framboesa
Você ainda tem alguma dúvida sobre o cupcake de amêndoas e framboesa? Veja as respostas para as perguntas mais frequentes sobre o tema:
- Posso usar outro tipo de fruta na receita? Sim, você pode usar outro tipo de fruta na receita, como morango, cereja, mirtilo ou amora. O sabor e a cor dos cupcakes podem variar um pouco, mas ainda assim ficarão deliciosos.
- Posso usar farinha de amêndoas na massa? Sim, você pode usar farinha de amêndoas na massa, substituindo metade da farinha de trigo por ela. Isso vai deixar os cupcakes mais úmidos e saborosos, mas também mais pesados e menos fofos.
- Como conservar os cupcakes? Os cupcakes podem ser conservados em um recipiente fechado, em temperatura ambiente, por até dois dias, ou na geladeira, por até cinco dias. Eles também podem ser congelados, sem a cobertura, por até três meses. Para descongelar, basta deixar em temperatura ambiente por algumas horas ou aquecer no micro-ondas por alguns segundos.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu o que é um cupcake de amêndoas e framboesa, como fazer a receita, a origem dessa delícia, mais três receitas com o mesmo ingrediente principal e as dúvidas mais comuns sobre o tema. Esperamos que você tenha gostado e que se inspire para fazer os seus próprios cupcakes de amêndoas e framboesa em casa.
Se você gostou deste artigo, compartilhe com os seus amigos e deixe a sua opinião nos comentários. Até a próxima! Esse foi o final do artigo que eu escrevi para você sobre cupcake de amêndoas e framboesa. Você gostou? Você tem alguma sugestão ou crítica? Você quer que eu escreva sobre outro tema? Por favor, me diga o que você pensa. Eu adoro receber o seu feedback