Você está procurando uma sobremesa simples, rápida e deliciosa para servir em um dia quente? Então, você precisa conhecer o beijinho gelado. Essa é uma receita que leva apenas quatro ingredientes e que fica pronta em poucos minutos, é uma variação do tradicional beijinho, que é um doce de coco enrolado em bolinhas e decorado com cravo-da-índia. A diferença é que, no beijinho gelado, você não precisa enrolar o doce, mas apenas colocá-lo em copinhos e levá-lo à geladeira.
A sobremesa que combina o sabor do coco com a cremosidade do leite condensado e do creme de leite. O beijinho gelado é uma ótima opção para servir em festas, como sobremesa ou como lanche da tarde. Neste artigo, você vai aprender como fazer o beijinho gelado, conhecer a sua origem e descobrir outras receitas deliciosas com o mesmo ingrediente principal. Ficou com água na boca? Então, continue lendo e confira!
O que é o beijinho gelado e por que ele é tão bom?
O beijinho gelado é uma sobremesa que tem como base o coco ralado, o leite condensado, o creme de leite e a gelatina sem sabor. Esses ingredientes são misturados em uma panela e levados ao fogo baixo, mexendo sempre, até formar um creme espesso e homogêneo. O creme é distribuído em copinhos individuais e levado à geladeira por cerca de 2 horas, ou até firmar. O beijinho gelado é finalizado com coco ralado por cima e servido gelado.
O beijinho gelado é uma sobremesa que agrada a todos os paladares, pois é doce na medida certa, sem ser enjoativa. Além disso, é uma receita econômica e rende bastante, podendo servir até 15 pessoas. Outra vantagem é que você pode preparar o beijinho gelado com antecedência e deixá-lo na geladeira até a hora de servir, o que facilita muito a sua vida na cozinha. O beijinho gelado é, sem dúvida, uma das melhores sobremesas que você pode fazer em casa, com ingredientes simples e um resultado incrível.
Como fazer o beijinho gelado passo a passo?
Para fazer o beijinho gelado, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 100 g de coco ralado
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
- 5 colheres de sopa de água
- Coco ralado para decorar
O modo de preparo é muito simples, basta seguir os passos abaixo:
- Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite e o coco ralado. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e soltar do fundo da panela. Reserve.
- Em uma tigela, hidrate a gelatina na água e leve ao micro-ondas por 15 segundos, ou até dissolver. Misture bem e adicione ao creme de coco, mexendo até incorporar.
- Distribua o creme em copinhos individuais e leve à geladeira por cerca de 2 horas, ou até firmar.
- Decore com coco ralado e sirva gelado.
Qual é a história do beijinho gelado?
O beijinho gelado é uma receita que tem origem no Brasil, mas que tem influências de outras culturas. O beijinho gelado é uma adaptação do beijinho, que é um doce típico das festas brasileiras, feito com leite condensado, coco ralado e manteiga, cozidos em uma panela e enrolados em bolinhas. O beijinho é uma variação do brigadeiro, que é o doce mais famoso e querido do Brasil, feito com leite condensado, chocolate em pó e manteiga, cozidos em uma panela e enrolados em bolinhas.
O brigadeiro e o beijinho surgiram na década de 1940, como uma forma de aproveitar o leite condensado, que era um produto importado e raro na época.
O leite condensado, por sua vez, é um ingrediente que tem origem na França, onde foi inventado em 1820, pelo confeiteiro Nicolas Appert, que buscava uma forma de conservar o leite por mais tempo. O leite condensado se popularizou na Europa e nos Estados Unidos, onde era usado como alimento para os soldados na Guerra Civil Americana. No Brasil, o leite condensado chegou no final do século XIX, trazido pelos imigrantes europeus, e logo se tornou um dos ingredientes mais usados na doçaria brasileira.
O beijinho gelado é uma invenção mais recente, que surgiu provavelmente nas décadas de 1980 ou 1990, com a popularização da gelatina, que é um produto de origem animal, obtido a partir do colágeno presente nos ossos, peles e cartilagens de bovinos e suínos. A gelatina é usada como um agente espessante e gelificante, que dá consistência e firmeza aos alimentos. A gelatina facilitou muito o preparo do beijinho gelado, que não precisa ser enrolado, mas apenas colocado em copinhos e levado à geladeira.
O beijinho gelado é uma receita que mostra a criatividade e a praticidade do povo brasileiro, que sabe como transformar ingredientes simples em uma sobremesa deliciosa e refrescante.
Quais são outras receitas com coco que você pode fazer?
O coco é um ingrediente muito versátil e saboroso, que pode ser usado em diversas receitas doces e salgadas. Além do beijinho gelado, você pode fazer outras receitas com coco, como:
- [Quindim]: o quindim é uma sobremesa de origem portuguesa, que consiste em um doce de ovos, açúcar e coco ralado, assado em forminhas e desenformado em formato de meia-lua. O quindim tem uma casquinha dourada e um interior macio e amarelo, que derrete na boca.
- [Cocada]: a cocada é um doce típico da culinária nordestina, que é feito com coco ralado, açúcar e água, cozidos em uma panela até formar uma massa que pode ser cortada em pedaços ou enrolada em bolinhas. A cocada pode ser branca, preta, cremosa, seca, com leite condensado, com amendoim, etc.
- [Bolo de coco gelado]: o bolo de coco gelado é uma receita simples e deliciosa, que consiste em um bolo de coco fofo e úmido, regado com uma calda de leite condensado, leite de coco e coco ralado, e embrulhado em papel alumínio. O bolo de coco gelado é uma sobremesa que fica melhor de um dia para o outro, pois fica mais molhadinho e saboroso.
Quais são as dúvidas comuns sobre o beijinho gelado?
O beijinho gelado é uma receita simples e fácil de fazer, mas pode gerar algumas dúvidas na hora do preparo. Aqui estão algumas das perguntas mais frequentes sobre o beijinho gelado e as suas respostas:
- Posso usar qualquer tipo de coco no beijinho gelado? R: Sim, você pode usar o coco de sua preferência, desde que ele seja ralado e sem açúcar. Você pode usar coco fresco, coco seco, coco em flocos, coco desidratado, etc. O importante é que o coco esteja bem misturado com o leite condensado e o creme de leite, para formar um creme homogêneo e saboroso.
- Posso substituir o leite condensado por outro ingrediente? R: Não, o leite condensado é essencial para o beijinho gelado, pois ele é o responsável pelo sabor e pela cremosidade do doce. Se você substituir o leite condensado por outro ingrediente, como leite, açúcar, iogurte ou creme de leite, o resultado não será o mesmo. O leite condensado é um ingrediente único e insubstituível na receita do beijinho gelado.
- Posso fazer o beijinho gelado sem gelatina? R: Não, a gelatina é um ingrediente importante para o beijinho gelado, pois ela ajuda a dar consistência e firmeza ao doce, fazendo com que ele fique mais fácil de desenformar e de servir. Se você fizer o beijinho gelado sem gelatina, o doce pode ficar muito mole e escorrer dos copinhos. A gelatina é um ingrediente simples e barato, que faz toda a diferença na receita do beijinho gelado.
Conclusão:
O beijinho gelado é uma receita fácil, rápida e deliciosa, que vai fazer sucesso com toda a sua família e amigos. Você pode fazer o beijinho gelado com o coco de sua preferência, usando o leite condensado, o creme de leite e a gelatina sem sabor. O beijinho gelado é uma sobremesa que combina o sabor do coco com a cremosidade do leite condensado e do creme de leite.
A sobremesa é uma ótima opção para servir em festas, como sobremesa ou como lanche da tarde. Espero que você tenha gostado do meu artigo sobre o beijinho gelado e que você se anime a fazer essa receita em casa. Se você fizer, me conte como ficou e se você gostou.
Eu adoraria saber a sua opinião. E se você tiver alguma dúvida, sugestão ou crítica, por favor, deixe um comentário abaixo. Eu ficarei feliz em te responder. Obrigado pela sua atenção e até a próxima!