Você gosta de pizza, mas não tem tempo ou paciência para fazer a massa tradicional? Então você vai adorar a pizza de liquidificador, uma receita fácil, rápida e saborosa, que leva ingredientes simples e que você pode rechear como quiser. A pizza de liquidificador é uma ótima opção para um lanche da tarde, um jantar em família ou uma reunião com os amigos. Confira neste artigo como fazer pizza de liquidificador, qual a sua origem, quais as suas variações e quais as suas dúvidas mais comuns.
O que é pizza de liquidificador e como fazer
A pizza de liquidificador é uma receita que consiste em uma massa feita no liquidificador com leite, ovos, óleo, farinha de trigo, fermento e sal, que é assada em uma forma untada e coberta com molho de tomate e os recheios de sua preferência. A massa fica fofinha e crocante, e o recheio pode ser de queijo, presunto, frango, carne, legumes, verduras, frutas ou doces. A pizza de liquidificador é uma receita versátil e econômica, que agrada a todos os paladares.
Para fazer pizza de liquidificador, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 ovos
- 1/4 de xícara (chá) de óleo
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Sal a gosto
- 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
- Recheios de sua escolha
O modo de preparo é o seguinte:
- No liquidificador, bata o leite, os ovos, o óleo, a farinha de trigo, o fermento e o sal até obter uma massa homogênea e lisa.
- Unte uma forma redonda com óleo e farinha de trigo e despeje a massa, espalhando bem com uma espátula.
- Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 15 minutos, ou até que a massa esteja levemente dourada.
- Retire do forno e espalhe o molho de tomate sobre a massa, deixando uma borda de 1 cm sem molho.
- Cubra a pizza com os recheios de sua preferência, como queijo, presunto, frango, carne, legumes, verduras, frutas ou doces.
- Leve novamente ao forno por mais 10 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e os recheios aquecidos.
- Sirva a pizza de liquidificador quente ou fria, cortada em fatias.
A origem e a história da pizza de liquidificador
A pizza de liquidificador é uma receita brasileira, que surgiu como uma adaptação da pizza tradicional, originária da Itália. A pizza tradicional é feita com uma massa de farinha de trigo, água, sal e fermento, que é aberta em formato de disco e assada em um forno a lenha, coberta com molho de tomate, queijo e outros ingredientes. A pizza tradicional é considerada um patrimônio cultural da humanidade pela UNESCO, e tem diversas variações regionais na Itália e no mundo.
A pizza de liquidificador, por sua vez, é uma receita que utiliza o liquidificador para facilitar o preparo da massa, que leva leite, ovos e óleo, além da farinha de trigo, do fermento e do sal. A massa fica mais fofa e aerada, e é assada em uma forma untada, sem precisar abrir com um rolo. A pizza de liquidificador é uma receita que se popularizou no Brasil nas últimas décadas, como uma forma de aproveitar os ingredientes disponíveis e fazer uma pizza caseira sem muito trabalho.
Mais três receitas com farinha de trigo que você vai adorar
Se você gostou da pizza de liquidificador, que tal experimentar outras receitas com farinha de trigo? A farinha de trigo é um ingrediente versátil e delicioso, que pode ser usado em diversos pratos, desde salgados até doces. Aqui vão mais três sugestões que você vai adorar:
- Pão de queijo de liquidificador: um pão de queijo macio e saboroso, que leva leite, óleo, ovos, queijo, sal e farinha de trigo no liquidificador, e polvilho doce em uma tigela. É uma receita fácil e rápida, que pode ser assada em forminhas de empada ou em uma forma grande. Veja a receita completa aqui.
- Bolo de cenoura com cobertura de chocolate: um bolo fofinho e úmido, que leva cenoura, óleo, ovos, açúcar, farinha de trigo, fermento e sal no liquidificador, e uma cobertura de chocolate feita com leite, manteiga, açúcar e chocolate em pó em uma panela. É uma receita clássica e deliciosa, que pode ser servida em qualquer ocasião. Veja a receita completa aqui.
- Coxinha de frango: uma coxinha crocante e recheada, que leva leite, caldo de frango, manteiga, sal e farinha de trigo em uma panela, e um recheio de frango desfiado, cebola, alho, salsinha, sal e pimenta em uma frigideira. É uma receita que rende bastante e que pode ser frita ou assada. Veja a receita completa aqui.
Dúvidas comuns sobre a pizza de liquidificador
Você ainda tem alguma dúvida sobre a pizza de liquidificador? Então confira as respostas para algumas perguntas frequentes sobre essa receita:
- Como escolher o recheio da pizza de liquidificador? O recheio da pizza de liquidificador pode ser escolhido de acordo com o seu gosto e criatividade. Você pode usar os ingredientes que tiver em casa, como queijo, presunto, frango, carne, legumes, verduras, frutas ou doces. Você também pode se inspirar nos sabores tradicionais de pizza, como mussarela, calabresa, portuguesa, marguerita, quatro queijos, frango com catupiry, chocolate, banana, entre outros.
- Como deixar a massa da pizza de liquidificador mais crocante? Para deixar a massa da pizza de liquidificador mais crocante, você pode seguir algumas dicas, como: untar bem a forma com óleo e farinha de trigo, pré-assar a massa por alguns minutos antes de colocar o molho e o recheio, usar uma forma de fundo removível ou de aro, e assar a pizza em forno alto e preaquecido.
- Como congelar e descongelar a pizza de liquidificador? Para congelar a pizza de liquidificador, você pode cortá-la em fatias e embrulhá-las em papel-alumínio ou plástico-filme, ou colocá-las em potes ou sacos plásticos próprios para freezer. A pizza de liquidificador pode ser congelada por até 3 meses. Para descongelar, você pode levar a pizza ao forno ou ao micro-ondas, ou deixá-la em temperatura ambiente por algumas horas.
Conclusão
A pizza de liquidificador é uma receita prática e deliciosa, que leva uma massa feita no liquidificador com leite, ovos, óleo, farinha de trigo, fermento e sal, e que pode ser recheada com os ingredientes de sua preferência. A pizza de liquidificador é uma receita brasileira, que surgiu como uma adaptação da pizza tradicional, originária da Itália. A pizza de liquidificador é uma receita versátil e econômica, que agrada a todos os paladares.
Esperamos que você tenha gostado deste artigo, e que tenha aprendido como fazer pizza de liquidificador de forma simples e saborosa. Se você tiver alguma dúvida, sugestão ou elogio, deixe um comentário abaixo. E se você quiser ver mais receitas com farinha de trigo, acesse o nosso site aqui. Obrigado pela sua atenção, e até a próxima!