A torta de banana na travessa é uma sobremesa clássica e irresistível que combina a doçura das bananas com uma base crocante e um creme delicioso. Fácil de preparar e perfeita para qualquer ocasião, essa torta é uma ótima opção para servir em reuniões familiares, festas ou simplesmente para um lanche da tarde especial.
O Conceito e Sua Relevância
A torta de banana na travessa é uma receita versátil que agrada a todos os paladares. Ela é composta por camadas de biscoito, bananas e um creme suave, finalizada com canela e açúcar. A simplicidade de seus ingredientes e a facilidade no preparo tornam essa sobremesa acessível e prática. Além disso, as bananas são uma fruta rica em nutrientes, como potássio e fibras, o que torna essa torta uma opção mais saudável de sobremesa.
Como Fazer Torta de Banana na Travessa
Ingredientes:
- 10 bananas maduras
- 1 pacote de biscoito maisena
- 1 lata de leite condensado
- 2 xícaras de leite
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 3 gemas
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de canela em pó
- 1 colher de sopa de manteiga
Modo de Preparo:
- Preparação do Creme:
- Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, o amido de milho dissolvido em um pouco de leite, as gemas e a essência de baunilha.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até engrossar. Reserve e deixe esfriar.
- Caramelização das Bananas:
- Em uma frigideira, derreta a manteiga e adicione as bananas cortadas em rodelas.
- Polvilhe com o açúcar e a canela e cozinhe até que as bananas estejam caramelizadas. Reserve.
- Montagem da Torta:
- Em uma travessa, faça uma camada com os biscoitos maisena.
- Cubra os biscoitos com uma camada do creme preparado.
- Adicione uma camada das bananas caramelizadas.
- Repita as camadas até que os ingredientes acabem, finalizando com uma camada de bananas.
- Finalização:
- Polvilhe canela e açúcar sobre a última camada de bananas.
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir, para que a torta fique bem firme e os sabores se intensifiquem.
Pequena História da Torta de Banana na Travessa
A torta de banana é uma sobremesa que tem suas raízes na culinária tradicional brasileira, onde a banana é uma fruta abundante e amplamente utilizada. A combinação de ingredientes simples e a facilidade no preparo fizeram dessa torta uma favorita nas mesas brasileiras. No passado, as famílias costumavam fazer essa sobremesa com bananas maduras que precisavam ser usadas rapidamente, evitando desperdícios e criando uma deliciosa sobremesa.
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Dúvidas Comuns sobre Torta de Banana na Travessa
1. Posso usar outro tipo de biscoito?
Sim, você pode usar biscoitos de sua preferência, como biscoitos de chocolate ou biscoitos integrais.
2. As bananas precisam estar muito maduras?
Para um melhor sabor e textura, é ideal que as bananas estejam maduras, mas não excessivamente passadas.
3. Posso fazer a torta sem amido de milho?
O amido de milho é essencial para engrossar o creme. Se não quiser usar, pode substituir por farinha de trigo.
4. Quanto tempo a torta dura na geladeira?
A torta pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias, em um recipiente fechado.
5. Posso adicionar outros ingredientes ao creme?
Sim, você pode adicionar coco ralado, chocolate ralado ou até mesmo raspas de limão para dar um toque diferente ao creme.
Conclusão
A torta de banana na travessa é uma sobremesa fácil de preparar e que agrada a todos. Com ingredientes simples e um preparo rápido, ela é perfeita para qualquer ocasião. Experimente fazer essa receita em casa e compartilhe sua opinião nos comentários. Bon appétit!