O cigarrete de presunto e queijo é um lanche delicioso, perfeito para diversas ocasiões, como festas, reuniões familiares ou até mesmo para um lanche rápido. Com uma combinação irresistível de presunto e queijo envoltos em uma massa crocante, esse aperitivo agrada a todos os paladares. Neste artigo, vamos explorar o conceito e a relevância desse lanche, ensinar como prepará-lo passo a passo, contar uma pequena história sobre sua origem, sugerir outras receitas similares e responder às dúvidas mais comuns sobre o cigarrete de presunto e queijo.
O Que é o Cigarrete de Presunto e Queijo e Sua Relevância
O cigarrete de presunto e queijo é um lanche feito com massa crocante recheada com presunto e queijo, depois frito ou assado até dourar. Sua popularidade se deve à sua simplicidade e ao sabor delicioso, sendo uma escolha frequente em lanchonetes e padarias. Além disso, sua praticidade na preparação e a possibilidade de variar os recheios tornam o cigarrete um aperitivo versátil, ideal para qualquer ocasião.
Como Fazer Cigarrete de Presunto e Queijo
Ingredientes
Para a massa:
- 500g de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 1 envelope de fermento biológico seco (10g)
- 250ml de leite morno
- 50g de manteiga derretida
- 1 ovo
Para o recheio:
- 200g de presunto fatiado
- 200g de queijo mussarela fatiado
Para empanar e fritar:
- 2 ovos batidos
- Farinha de rosca
- Óleo para fritar
Modo de Preparo
- Preparação da Massa
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o sal e o fermento biológico seco.
- Adicione o leite morno, a manteiga derretida e o ovo. Misture bem até formar uma massa homogênea.
- Sove a massa por cerca de 10 minutos até ficar lisa e elástica.
- Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar por 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
- Montagem dos Cigarretes
- Divida a massa em pequenas porções e abra cada uma com um rolo, formando retângulos.
- Coloque uma fatia de presunto e uma fatia de queijo sobre cada retângulo de massa.
- Enrole a massa, formando um cilindro, e aperte bem as extremidades para fechar.
- Empanar e Fritar
- Passe cada cigarrete nos ovos batidos e depois na farinha de rosca, cobrindo bem todos os lados.
- Aqueça o óleo em uma panela funda até ficar bem quente.
- Frite os cigarretes até dourarem, cerca de 3-4 minutos.
- Retire e deixe escorrer em papel toalha.
- Servir
- Sirva os cigarretes quentes, acompanhados de molhos de sua preferência.
A História do Cigarrete de Presunto e Queijo
O cigarrete de presunto e queijo é uma variação dos tradicionais salgados recheados, que têm uma longa história na culinária mundial. Inspirado nos pastéis e empanadas, este lanche ganhou popularidade nas lanchonetes e padarias brasileiras, especialmente a partir dos anos 1980, quando houve um boom na oferta de lanches rápidos e práticos.
Durante as décadas seguintes, o cigarrete de presunto e queijo se consolidou como um dos favoritos dos consumidores, tanto pela sua praticidade quanto pelo sabor reconfortante. Sua simplicidade permitiu que fosse facilmente preparado em casa, tornando-se uma opção popular para diversas ocasiões, desde festas infantis até reuniões familiares.
Hoje, o cigarrete de presunto e queijo é um clássico presente em muitas padarias e lanchonetes pelo Brasil. Sua popularidade se mantém graças à combinação perfeita de uma massa crocante com um recheio saboroso e derretido, tornando-o um lanche irresistível para todas as idades.
Outras Receitas Deliciosas
Se você gostou do cigarrete de presunto e queijo, aqui estão outras duas receitas similares que você pode experimentar:
- Pastel de Queijo: Um clássico da culinária brasileira, fácil de fazer e delicioso. Veja a receita aqui.
- Coxinha de Frango: Um salgado icônico, recheado com frango desfiado e empanado. Veja a receita aqui.
Dúvidas Comuns Sobre o Cigarrete de Presunto e Queijo
1. Posso assar em vez de fritar?
Sim, você pode assar os cigarretes em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20-25 minutos ou até dourarem.
2. Qual queijo é melhor para o recheio?
Queijos que derretem bem, como mussarela, prato ou cheddar, são ideais para o recheio.
3. Posso congelar os cigarretes?
Sim, você pode congelar os cigarretes crus. Depois, frite ou asse diretamente do congelador.
4. Como evitar que o recheio vaze?
Certifique-se de selar bem as extremidades da massa e não encher demais com o recheio.
5. Posso usar outros tipos de presunto?
Sim, presunto de peru, peito de peru ou presunto parma podem ser usados para variar o sabor.
Conclusão
O cigarrete de presunto e queijo é uma opção deliciosa e prática para qualquer ocasião. Com uma combinação perfeita de massa crocante e recheio saboroso, ele é garantia de sucesso em qualquer evento. Experimente a receita em casa e compartilhe suas experiências e variações nos comentários abaixo!