Você é fã de chocolate e coco? Que tal unir esses dois sabores em uma sobremesa deliciosa, fácil e bonita? Neste artigo, você vai aprender como fazer o rocambole prestígio, uma receita que leva uma massa de chocolate macia e um recheio de coco cremoso. Além disso, você vai conhecer um pouco da história desse doce e algumas dicas para variar o sabor e a apresentação.
O que é o rocambole prestígio?
O rocambole prestígio é uma sobremesa formada por uma massa de chocolate enrolada com um recheio de coco. Ele tem esse nome porque lembra o famoso chocolate Prestígio, uma marca da Nestlé, que é um tablete de coco coberto com chocolate. O rocambole prestígio é uma receita fácil de fazer, que leva poucos ingredientes e que fica pronta em menos de uma hora. Ele pode ser servido com uma calda de chocolate, coco ralado ou frutas frescas.
O rocambole prestígio é uma receita prática, que não requer muitos utensílios. Você só precisa de uma forma retangular, um pano de prato, um liquidificador e uma panela. Além disso, é uma ótima opção para ocasiões especiais, como aniversários, festas ou sobremesas de domingo, pois é uma sobremesa bonita e saborosa.
Como fazer o rocambole prestígio?
Para fazer o rocambole prestígio, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
Para a massa:
- 4 ovos
- 4 colheres de sopa de açúcar (60 g)
- 4 colheres de sopa de farinha de trigo (60 g)
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó (20 g)
- 1 colher de chá de fermento em pó (5 g)
Para o recheio:
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 1 pacote de coco ralado (100 g)
- 1 colher de sopa de manteiga (15 g)
Para a calda (opcional):
- 1/2 xícara de chocolate meio amargo picado (90 g)
- 1/4 xícara de creme de leite (60 ml)
O modo de preparo é o seguinte:
- Para fazer a massa, bata os ovos e o açúcar no liquidificador até ficar uma mistura clara e fofa.
- Adicione a farinha, o chocolate e o fermento e bata por mais alguns segundos, até ficar homogêneo.
- Despeje a massa em uma forma retangular untada e enfarinhada, e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
- Retire a massa do forno e desenforme sobre um pano de prato polvilhado com açúcar. Enrole a massa com o pano e deixe esfriar.
- Para fazer o recheio, leve o leite condensado, o coco e a manteiga ao fogo médio, mexendo sempre, até soltar do fundo da panela. Desligue o fogo e deixe esfriar um pouco.
- Desenrole a massa e espalhe o recheio sobre ela, deixando uma borda de 2 cm sem recheio. Enrole a massa novamente, com cuidado, e coloque em um prato.
- Para fazer a calda, derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas e misture com o creme de leite, até ficar uma mistura lisa e brilhante.
- Regue o rocambole com a calda e decore com coco ralado ou frutas frescas, se desejar.
A origem do rocambole prestígio
O rocambole prestígio é uma adaptação do tradicional rocambole, que é uma sobremesa formada por uma massa fina e flexível, recheada com doce de leite, geleia, creme ou chocolate, e enrolada em forma de cilindro. O rocambole é uma receita de origem europeia, que foi trazida ao Brasil pelos imigrantes. Ele é considerado um dos doces mais populares e versáteis da culinária brasileira.
O rocambole prestígio surgiu como uma alternativa mais simples e rápida de fazer o rocambole, usando ingredientes mais acessíveis e modernos, como o leite condensado, o coco ralado e o chocolate em pó. O coco e o chocolate foram adicionados para dar um sabor mais intenso e delicioso ao doce, que lembra o famoso chocolate Prestígio, uma marca da Nestlé, que foi lançada no Brasil em 1946.
O chocolate Prestígio é um tablete de coco coberto com chocolate, que tem um sabor tropical e refrescante. Ele é um dos chocolates mais vendidos e apreciados no Brasil, e também é usado em diversas receitas, como bolos, tortas, brigadeiros e mousses.
Outras receitas com coco e chocolate
O coco e o chocolate são dois ingredientes que combinam muito bem, e que podem ser usados em diversas receitas, tanto doces quanto salgadas. Eles têm um sabor marcante e delicioso, e trazem benefícios para a saúde, como gorduras boas, fibras, antioxidantes e minerais. Aqui estão algumas sugestões de receitas com coco e chocolate que você pode experimentar:
- Bolo prestígio: um bolo de chocolate recheado com coco e coberto com chocolate, que é uma das receitas mais clássicas e queridas com esses dois ingredientes.
- Beijinho de coco com chocolate: um doce típico brasileiro, feito com leite condensado, coco ralado, manteiga e chocolate granulado, que é uma ótima opção para festas e ocasiões especiais.
- Bombom de coco: um bombom caseiro e fácil de fazer, feito com leite condensado, coco ralado, manteiga e chocolate meio amargo, que é uma tentação para os amantes de chocolate.
Dúvidas comuns sobre o rocambole prestígio
Algumas dúvidas que podem surgir na hora de fazer o rocambole prestígio são:
- Posso usar outro tipo de coco? Sim, você pode usar o coco que preferir, como o fresco, o seco ou o em flocos. O sabor pode variar um pouco, mas o resultado será igualmente delicioso.
- Posso usar outro tipo de chocolate? Sim, você pode usar o chocolate que quiser, como o ao leite, o branco ou o amargo. Isso vai mudar a cor e o sabor do rocambole, mas também pode ficar muito bom.
- Posso fazer o rocambole sem calda? Sim, você pode fazer o rocambole sem calda, se preferir. Ele vai ficar com uma casquinha crocante e dourada, que também é muito gostosa. Você pode servir o rocambole sem calda ou com frutas frescas, se desejar.
- Posso fazer o rocambole com outros recheios? Sim, você pode fazer o rocambole com outros recheios, como doce de leite, geleia, creme ou brigadeiro. Você pode usar a mesma massa de chocolate ou variar a massa, usando baunilha, laranja ou cenoura.
Conclusão
O rocambole prestígio é uma receita simples, rápida e deliciosa, que vai agradar a todos os paladares. Deixe seu comentário, sua opinião é importante pra nós