Você é fã de pudim? E de leite em pó? Que tal combinar esses dois ingredientes em uma sobremesa deliciosa, fácil e rápida de fazer? Neste artigo, você vai aprender como fazer o pudim de ninho que não vai ao forno, uma receita que leva apenas cinco ingredientes e que não precisa de cozimento. Além disso, você vai conhecer um pouco da história desse doce e algumas dicas para variar o sabor e a apresentação.
O que é o pudim de ninho que não vai ao forno?
O pudim de ninho que não vai ao forno é uma sobremesa cremosa, feita com leite condensado, creme de leite, leite em pó, leite e gelatina. A mistura é batida no liquidificador e levada à geladeira para firmar. O resultado é um pudim macio, aerado e com um sabor suave e adocicado. Ele pode ser servido com uma calda de leite condensado, leite em pó ou frutas frescas.
O pudim de ninho que não vai ao forno é uma receita prática, que não requer muitos ingredientes ou utensílios. Você só precisa de uma forma de pudim, um liquidificador e uma geladeira. Além disso, é uma ótima opção para os dias quentes, pois é uma sobremesa leve e refrescante.
Como fazer o pudim de ninho que não vai ao forno?
Para fazer o pudim de ninho que não vai ao forno, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- 1 xícara de leite em pó (120 g)
- 2 xícaras de leite (480 ml)
- 1 envelope de gelatina incolor e sem sabor (12 g)
Para a calda (opcional):
- 1/2 xícara de leite condensado (120 ml)
- 2 colheres de sopa de leite em pó (20 g)
O modo de preparo é o seguinte:
- Em uma tigela pequena, hidrate a gelatina no leite e leve ao micro-ondas por 15 segundos, ou até dissolver. Reserve.
- No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o leite em pó até ficar homogêneo.
- Adicione a gelatina dissolvida e bata por mais alguns segundos.
- Despeje a mistura em uma forma de pudim untada com óleo ou água e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até firmar.
- Para desenformar, passe uma faca nas bordas do pudim e vire sobre um prato.
- Para fazer a calda, misture o leite condensado e o leite em pó em uma tigela e leve ao micro-ondas por 30 segundos, ou até ficar cremoso. Mexa bem e espere esfriar.
- Regue o pudim com a calda e decore com leite em pó ou frutas frescas, se desejar.
A origem do pudim de ninho que não vai ao forno
O pudim de ninho que não vai ao forno é uma adaptação do tradicional pudim de leite, que é feito com leite, ovos e açúcar, e cozido em banho-maria no forno. O pudim de leite é uma receita de origem portuguesa, que foi trazida ao Brasil pelos colonizadores. Ele é considerado um dos doces mais populares e típicos da culinária brasileira.
O pudim de ninho que não vai ao forno surgiu como uma alternativa mais simples e rápida de fazer o pudim, usando ingredientes mais acessíveis e modernos, como o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó e a gelatina. O leite em pó foi adicionado para dar um sabor mais intenso e cremoso ao doce, que lembra o famoso leite Ninho, uma marca de leite em pó da Nestlé.
O leite em pó é um produto obtido pela desidratação do leite, que tem como vantagens a conservação, o transporte e o armazenamento. Ele pode ser usado em diversas receitas, como bolos, brigadeiros, sorvetes e mousses. Ele também é rico em cálcio, proteínas e vitaminas, que são importantes para a saúde dos ossos, dos músculos e do sistema imunológico.
Outras receitas com leite em pó
O leite em pó é um ingrediente versátil, que pode ser usado em diversas receitas, tanto doces quanto salgadas. Ele tem um sabor suave e adocicado, que combina com outros ingredientes e traz cremosidade e consistência para as preparações. Aqui estão algumas sugestões de receitas com leite em pó que você pode experimentar:
- Brigadeiro de leite ninho com nutella: um doce típico brasileiro, feito com leite condensado, leite em pó, manteiga, nutella e chocolate granulado.
- Bolo ninho: um bolo fofinho e úmido, feito com leite, óleo, ovos, açúcar, farinha e fermento, e coberto com uma calda de leite condensado e leite em pó.
- Sorvete de leite em pó: um sorvete cremoso e refrescante, feito com leite em pó, leite, creme de leite, açúcar e essência de baunilha.
Dúvidas comuns sobre o pudim de ninho que não vai ao forno
Algumas dúvidas que podem surgir na hora de fazer o pudim de ninho que não vai ao forno são:
- Posso usar outro tipo de leite em pó? Sim, você pode usar o leite em pó que preferir, como o integral, o desnatado ou o de soja. O sabor pode variar um pouco, mas o resultado será igualmente delicioso.
- Posso usar outro tipo de gelatina? Sim, você pode usar a gelatina do sabor que quiser, como morango, abacaxi ou maracujá. Isso vai mudar a cor e o sabor do pudim, mas também pode ficar muito bom.
- Posso fazer o pudim sem creme de leite? Sim, você pode fazer o pudim apenas com leite condensado, leite em pó e leite, mas ele vai ficar mais firme e menos cremoso. O creme de leite ajuda a dar uma textura mais macia e aerada ao pudim.
- Posso fazer o pudim sem forma de pudim? Sim, você pode fazer o pudim em qualquer recipiente que possa ir à geladeira, como uma travessa, uma tigela ou uma forma de bolo. O importante é untar bem o recipiente com óleo ou água, para facilitar na hora de desenformar.
Conclusão
O pudim de ninho que não vai ao forno é uma receita simples, rápida e deliciosa, que vai agradar a todos os paladares. Ele é feito com leite condensado, creme de leite, leite em pó, leite e gelatina, e não precisa de cozimento. Ele é uma sobremesa leve e refrescante, ideal para os dias quentes. Ele pode ser servido com uma calda de leite condensado, leite em pó ou frutas frescas. Espero que tenha gostado, comente o que achou do artigo