Você gosta de panetone? Essa é uma receita fácil e rápida, que leva farinha de trigo, fermento biológico, leite, ovos, manteiga, açúcar, sal, frutas cristalizadas e uvas passas. O panetone de liquidificador é uma receita de origem italiana, que tem uma textura macia e fofa, com um sabor de frutas e açúcar. O panetone de liquidificador é uma receita fácil, rápida e deliciosa, que pode ser feita para qualquer ocasião, desde um café da manhã, um lanche até uma ceia. Neste artigo, você vai aprender mais sobre o conceito, a relevância, o modo de preparo, a origem e as variações dessa receita maravilhosa. Confira!
O que é o Panetone de Liquidificador?
O panetone de liquidificador é um pão doce de frutas, feito com farinha de trigo, fermento biológico, leite, ovos, manteiga, açúcar, sal, frutas cristalizadas e uvas passas, batido no liquidificador e assado em uma forma de papel. O nome vem da palavra italiana “panettone”, que significa pão grande. O panetone de liquidificador é uma receita que leva cerca de dez ingredientes e que fica pronta em cerca de duas horas.
O panetone de liquidificador é uma receita que tem um sabor doce e frutado, que combina perfeitamente com café, leite, chá ou suco. O panetone de liquidificador é uma receita que permite uma grande variedade de recheios e coberturas, podendo ser incrementado de acordo com a sua preferência.
Como Fazer o Panetone de Liquidificador?
Fazer o panetone de liquidificador é muito simples, mas requer alguns cuidados e dicas. Você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 xícara de leite morno
- 1/2 xícara de manteiga derretida
- 3 ovos
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 1 envelope de fermento biológico seco
- 4 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de frutas cristalizadas
- 1/2 xícara de uvas passas
- Formas de papel para panetone
O modo de preparo é o seguinte:
- No liquidificador, coloque o leite, a manteiga, os ovos, o açúcar, o sal e o fermento e bata até ficar bem misturado. Transfira para uma tigela e adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo com uma colher até formar uma massa homogênea. Se a massa ficar muito grudenta, adicione mais farinha. Se a massa ficar muito seca, adicione mais leite.
- Sove a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 10 minutos ou até ficar lisa e elástica. Coloque em uma tigela untada com óleo e cubra com um pano. Deixe crescer em um lugar aquecido por cerca de uma hora ou até dobrar de volume.
- Abra a massa em uma superfície enfarinhada e espalhe as frutas cristalizadas e as uvas passas por cima. Enrole a massa como um rocambole e corte em pedaços do tamanho das formas de papel. Coloque os pedaços nas formas, deixando um espaço para crescer. Cubra com um pano e deixe crescer novamente por cerca de 30 minutos ou até dobrar de volume.
- Preaqueça o forno a 180°C. Leve os panetones ao forno por cerca de 40 minutos ou até dourar. Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade. Sirva em temperatura ambiente ou gelado.
Qual é a Origem do Panetone de Liquidificador?
A origem do panetone de liquidificador é italiana, mas há algumas versões sobre a sua criação. Uma delas é que o panetone de liquidificador foi inventado por um cozinheiro que queria fazer um panetone mais fácil e rápido, usando o liquidificador e o fermento biológico que tinha na cozinha. Outra é que o panetone de liquidificador foi criado por uma dona de casa que queria fazer um panetone mais barato e prático, usando o leite, os ovos e a manteiga que tinha na geladeira.
Há também quem diga que o panetone de liquidificador foi inspirado em uma receita alemã, que levava farinha de trigo, leite, ovos, manteiga, açúcar, fermento, frutas secas e especiarias, e que era chamada de stollen. Seja qual for a verdade, o fato é que o panetone de liquidificador se tornou um sucesso na culinária italiana e brasileira, sendo apreciado por gerações.
Quais são as Variações do Panetone de Liquidificador?
O panetone de liquidificador pode ser feito de diferentes formas, de acordo com o gosto e a criatividade de cada um. Algumas variações possíveis são:
- Panetone de liquidificador com chocolate: basta substituir as frutas cristalizadas e as uvas passas por 1 xícara de chocolate picado, para dar um sabor e uma cor diferente ao panetone.
- Panetone de liquidificador com nozes: basta adicionar 1/2 xícara de nozes picadas à massa, junto com as frutas cristalizadas e as uvas passas, para dar um sabor e uma crocância a mais ao panetone.
- Panetone de liquidificador com baunilha: basta adicionar 1 colher de chá de essência de baunilha ao liquidificador, junto com o leite, a manteiga, os ovos, o açúcar, o sal e o fermento, para dar um sabor e um aroma a mais ao panetone.
Quais são as Dúvidas Comuns sobre o Panetone de Liquidificador?
Algumas dúvidas que podem surgir sobre o panetone de liquidificador são:
- Posso usar outro tipo de farinha no lugar da farinha de trigo?
- Sim, você pode usar outro tipo de farinha, como farinha de arroz, farinha de milho ou farinha de aveia. A farinha serve para dar liga e sabor ao panetone, mas pode variar de acordo com a sua preferência. Você também pode usar amido de milho, polvilho ou fécula de batata, para dar uma textura diferente ao panetone.
- Posso usar outro tipo de fermento no lugar do fermento biológico?
- Não, você não pode usar outro tipo de fermento, como fermento químico ou fermento natural. O fermento biológico é o ingrediente que faz o panetone crescer e ficar fofinho, pois tem micro-organismos vivos que produzem gás carbônico. Você também pode fazer o seu próprio fermento biológico, misturando água, farinha de trigo e açúcar e deixando fermentar em um lugar aquecido por alguns dias.
- Posso fazer o panetone de liquidificador sem forma de papel?
- Sim, você pode fazer o panetone de liquidificador sem forma de papel, usando uma forma de bolo inglês ou uma forma de pudim. O importante é untar bem a forma com óleo e farinha e deixar um espaço para o panetone crescer. A forma de papel serve para dar o formato tradicional e facilitar o desenformar do panetone, mas pode ser substituída por outras formas.
Conclusão
O panetone de liquidificador é uma receita fácil e rápida, que faz sucesso em qualquer ocasião. O panetone de liquidificador é saboroso e tradicional, difite nos comentários o que achou da receita, sua opinião é importante pra nós!