Você já provou o geladinho de milho? Essa é uma receita refrescante e deliciosa, que leva milho verde, leite, leite condensado, creme de leite e gelatina, é uma receita de origem brasileira, que tem uma textura cremosa e saborosa, com um sabor de milho e leite. O geladinho é uma receita fácil, rápida e deliciosa, que pode ser feita para qualquer ocasião, desde um lanche da tarde até uma sobremesa. Neste artigo, você vai aprender mais sobre o conceito, a relevância, o modo de preparo, a origem e as variações dessa receita maravilhosa. Confira!
O que é o Geladinho de Milho?
É um sorvete caseiro, feito com milho verde, leite, leite condensado, creme de leite e gelatina, batido no liquidificador e congelado em saquinhos plásticos. O nome vem da forma de consumo, que é gelado e no saquinho. O geladinho de milho é uma receita que leva apenas cinco ingredientes e que fica pronta em poucos minutos.
É uma receita que tem um sabor doce e refrescante, que combina perfeitamente com canela, coco ralado ou castanha de caju. O geladinho de milho é uma receita que agrada a todos os paladares, desde os mais doces até os mais salgados.
Como Fazer o Geladinho de Milho?
Fazer o geladinho de milho é muito simples, mas requer alguns cuidados e dicas. Você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 4 espigas de milho verde
- 1 litro de leite
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
- Água para dissolver a gelatina
- Saquinhos plásticos para geladinho
O modo de preparo é o seguinte:
- Corte os grãos de milho das espigas com uma faca. Coloque os grãos no liquidificador e bata com um pouco de leite até formar um creme. Coe o creme em uma peneira e reserve.
- Em uma panela, coloque a gelatina e 5 colheres de sopa de água e leve ao fogo baixo, mexendo até dissolver. Não deixe ferver. Reserve.
- No liquidificador, coloque o creme de milho, o leite, o leite condensado, o creme de leite e a gelatina dissolvida e bata até ficar bem misturado.
- Com a ajuda de um funil, encha os saquinhos plásticos com o creme, deixando um espaço para fechar. Amarre bem os saquinhos e leve ao freezer por cerca de 4 horas ou até ficar firme. Sirva gelado, cortando a ponta do saquinho e chupando o geladinho.
Qual é a Origem do Geladinho de Milho?
A origem do geladinho de milho é brasileira, mas há algumas versões sobre a sua criação. Uma delas é que o geladinho de milho foi inventado por um vendedor ambulante que queria fazer um sorvete diferente e barato, usando o milho e o leite que tinha na cozinha.
Outra é que o geladinho de milho foi criado por uma dona de casa que queria fazer um sorvete mais cremoso e saboroso, usando o leite condensado e o creme de leite que tinha na geladeira. Há também quem diga que o geladinho de milho foi inspirado em uma receita mexicana, que levava milho, leite, açúcar e canela, e que era chamada de nieve de elote. Seja qual for a verdade, o fato é que o geladinho de milho se tornou um sucesso na culinária brasileira, sendo apreciado por gerações.
Quais são as Variações do Geladinho de Milho?
O geladinho de milho pode ser feito de diferentes formas, de acordo com o gosto e a criatividade de cada um. Algumas variações possíveis são:
- Geladinho de milho com coco: basta adicionar 1/4 de xícara de coco ralado ao liquidificador, junto com o creme de milho, o leite, o leite condensado, o creme de leite e a gelatina, para dar um sabor e uma textura a mais ao geladinho.
- Geladinho de milho com chocolate: basta adicionar 1/4 de xícara de chocolate em pó ao liquidificador, junto com o creme de milho, o leite, o leite condensado, o creme de leite e a gelatina, para dar um sabor e uma cor a mais ao geladinho.
- Geladinho de milho com morango: basta substituir o leite por 2 xícaras de polpa de morango, para dar um sabor e uma acidez a mais ao geladinho.
Quais são as Dúvidas Comuns sobre o Geladinho de Milho?
Algumas dúvidas que podem surgir sobre o geladinho de milho são:
- Posso usar outro tipo de milho no lugar do milho verde?
- Sim, você pode usar outro tipo de milho, como milho em lata, milho congelado ou milho em pó. O milho serve para dar sabor e cor ao geladinho, mas pode variar de acordo com a sua preferência. Você também pode usar outras frutas, como abacaxi, manga ou banana, para dar um sabor diferente ao geladinho.
- Posso usar outro tipo de leite no lugar do leite de vaca?
- Sim, você pode usar outro tipo de leite, como leite de soja, leite de amêndoa ou leite de coco. O leite serve para dar consistência e suavidade ao geladinho, mas pode variar de acordo com a sua preferência. Você também pode usar água, suco ou refrigerante, para dar um sabor diferente ao geladinho.
- Posso fazer o geladinho de milho sem gelatina?
- Não, você não pode fazer o geladinho de milho sem gelatina, pois ela é o ingrediente que dá a firmeza e a textura ao geladinho. A gelatina serve para dar forma e estabilidade ao geladinho, evitando que ele se derreta. Você também pode usar agar-agar, pectina ou amido de milho, se preferir ou se tiver alguma restrição alimentar.
Conclusão
O geladinho de milho é uma receita refrescante e deliciosa, que faz sucesso em qualquer ocasião. O geladinho de milho é uma receita fácil de fazer e que pode ser adaptada de acordo com a sua preferência. O geladinho de milho é uma ótima opção para quem quer fazer um sorvete caseiro e sem conservantes. Esperamos que você tenha gostado deste artigo e que tenha aprendido mais sobre o geladinho de milho. Se você tiver alguma dúvida, sugestão ou comentário, deixe abaixo. Nós adoraríamos saber a sua opinião sobre o nosso artigo. Obrigado pela leitura e até a próxima!