Você gosta de brigadeiro? E de maizena? Então você vai adorar essa receita de brigadeiro com maizena, que leva leite condensado, chocolate em pó, manteiga e amido de milho, é uma receita de origem brasileira, que tem uma textura macia e cremosa. O brigadeiro é uma receita fácil, rápida e deliciosa, que pode ser feita para qualquer ocasião, desde um lanche da tarde até uma festa de aniversário. Neste artigo, você vai aprender mais sobre o conceito, a relevância, o modo de preparo, a origem e as variações desse doce maravilhoso. Confira!
O que é o Brigadeiro com Maizena?
É um doce de chocolate, feito com leite condensado, chocolate em pó, manteiga e amido de milho. O nome vem da adição de maizena, que é uma marca de amido de milho, à receita tradicional de brigadeiro, que leva apenas os três primeiros ingredientes, é uma receita que leva apenas quatro ingredientes e que fica pronta em poucos minutos, é uma receita que tem um sabor doce e intenso, que combina perfeitamente com granulado, coco ralado, castanha ou outros confeitos de sua preferência. O brigadeiro com maizena é uma receita que agrada a todos os paladares, desde os mais doces até os mais amargos.
Como Fazer o Brigadeiro com Maizena?
Você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de maizena
O modo de preparo é o seguinte:
- Em uma panela, coloque o leite condensado, o chocolate em pó, a manteiga e a maizena e misture bem até dissolver todos os ingredientes.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e soltar do fundo da panela. Deixe esfriar e leve à geladeira por cerca de 2 horas ou até ficar firme.
- Com as mãos untadas com manteiga ou óleo, pegue pequenas porções da massa e modele em forma de bolinhas. Passe as bolinhas no confeito de sua preferência e coloque em forminhas de papel. Conserve na geladeira até o momento de servir.
Qual é a Origem do Brigadeiro com Maizena?
A origem é brasileira, mas há algumas versões sobre a sua criação. Uma delas é que o brigadeiro com maizena foi inventado por uma dona de casa que queria fazer um brigadeiro mais firme e mais fácil de enrolar, usando a maizena como um espessante.
Outra é que o brigadeiro com maizena foi criado por uma cozinheira que queria fazer um brigadeiro mais cremoso e mais saboroso, usando a maizena como um realçador de sabor. Há também quem diga que o brigadeiro com maizena foi inspirado em uma receita portuguesa, que levava leite, açúcar, chocolate e farinha, e que era chamada de negrinho. Seja qual for a verdade, o fato é que o brigadeiro com maizena se tornou um sucesso na culinária brasileira, sendo apreciado por gerações.
Quais são as Variações do Brigadeiro com Maizena?
O brigadeiro com maizena pode ser feito de diferentes formas, de acordo com o gosto e a criatividade de cada um. Algumas variações possíveis são:
- Brigadeiro com maizena de leite ninho: basta substituir o chocolate em pó por leite em pó e passar as bolinhas no leite em pó, para dar um sabor e uma cor diferente ao doce.
- Brigadeiro com maizena de coco: basta adicionar coco ralado à massa do doce e passar as bolinhas no coco ralado, para dar um sabor e uma textura diferente ao doce.
- Brigadeiro com maizena de café: basta adicionar café solúvel à massa do doce e passar as bolinhas no chocolate granulado, para dar um sabor e uma cor diferente ao doce.
- Brigadeiro com maizena de paçoca: basta adicionar paçoca esfarelada à massa do doce e passar as bolinhas na paçoca, para dar um sabor e uma crocância diferente ao doce.
Quais são as Dúvidas Comuns sobre o Brigadeiro com Maizena?
Algumas dúvidas que podem surgir sobre o brigadeiro com maizena são:
- Posso usar outro tipo de amido no lugar da maizena? Sim, você pode usar outro tipo de amido, como fécula de batata, polvilho doce ou araruta. O amido serve para dar consistência e cremosidade ao doce, mas não interfere muito no sabor. Você também pode usar farinha de trigo, mas o doce pode ficar mais pesado e menos macio.
- Posso usar outro tipo de chocolate no lugar do chocolate em pó? Sim, você pode usar outro tipo de chocolate, como chocolate ao leite, chocolate amargo ou chocolate branco. O chocolate serve para dar sabor e cor ao doce, mas pode variar de acordo com a sua preferência. Você também pode usar achocolatado, mas o doce pode ficar mais doce e menos intenso.
- Posso fazer o brigadeiro com maizena sem leite condensado? Não, você não pode fazer o brigadeiro com maizena sem leite condensado, pois ele é o ingrediente principal do doce. O leite condensado serve para dar doçura e brilho ao doce, mas não interfere muito na cor. Você também pode usar leite condensado diet, se preferir ou se tiver alguma restrição alimentar.
Conclusão
O brigadeiro com maizena é uma receita prática e deliciosa, que faz sucesso em qualquer ocasião. O brigadeiro com maizena é uma receita fácil de fazer e que pode ser adaptada de acordo com a sua preferência. O brigadeiro com maizena é uma ótima opção para quem quer fazer um doce caseiro e sem complicações. Esperamos que você tenha gostado deste artigo e que tenha aprendido mais sobre o brigadeiro com maizena. Se você tiver alguma dúvida, sugestão ou comentário, deixe abaixo. Nós adoraríamos saber a sua opinião sobre o nosso artigo. Obrigado pela leitura e até a próxima! 9