Você gosta de jujuba? Essa é uma receita fácil e divertida, que leva gelatina, açúcar e água. A jujuba caseira é uma receita de origem árabe, que tem uma textura macia e elástica, com um sabor de fruta, é uma receita fácil, rápida e deliciosa, que pode ser feita para qualquer ocasião, desde uma festa infantil até uma sobremesa. Neste artigo, você vai aprender mais sobre o conceito, a relevância, o modo de preparo, a origem e as variações dessa receita maravilhosa. Confira!
O que é a Jujuba Caseira?
É um doce de gelatina, feito com gelatina, açúcar e água, cozido em uma panela até ficar bem firme e cortado em cubinhos. O nome vem da palavra árabe “zujaj”, que significa vidro. A jujuba caseira é uma receita que leva apenas três ingredientes e que fica pronta em poucas horas. A receita tem um sabor doce e refrescante, que combina perfeitamente com qualquer sabor de gelatina, é uma receita que permite uma grande variedade de cores e formas, podendo ser tingida e moldada de acordo com a sua preferência.
Como Fazer a Jujuba Caseira?
Você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 2 pacotes de gelatina do sabor de sua preferência
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de água
- Açúcar cristal para polvilhar
O modo de preparo é o seguinte:
- Em uma panela, coloque a gelatina, o açúcar e a água e leve ao fogo médio, mexendo até dissolver. Deixe ferver por cerca de 15 minutos, sem parar de mexer. O ponto é quando a mistura fica bem grossa e brilhante, como uma calda.
- Unte uma forma com óleo e despeje a mistura. Alise a superfície com uma espátula e deixe esfriar completamente.
- Corte em quadradinhos e passe pelo açúcar cristal. Coloque em forminhas de papel e sirva em temperatura ambiente ou gelado.
Qual é a Origem da Jujuba Caseira?
A origem é árabe, mas há algumas versões sobre a sua criação. Uma delas é que a jujuba foi inventada por um confeiteiro que queria fazer um doce diferente e colorido, usando a gelatina e o açúcar que tinha na cozinha. Outra é que a jujuba caseira foi criada por uma dona de casa que queria fazer um doce mais barato e durável, usando a água e a gelatina que tinha na despensa.
Há também quem diga que a jujuba caseira foi inspirada em uma receita chinesa, que levava frutas secas, mel e amido de milho, e que era chamada de guiyuan. Seja qual for a verdade, o fato é que a jujuba caseira se tornou um sucesso na culinária árabe e brasileira, sendo apreciada por gerações.
Quais são as Variações da Jujuba Caseira?
A jujuba caseira pode ser feita de diferentes formas, de acordo com o gosto e a criatividade de cada um. Algumas variações possíveis são:
- Jujuba caseira com leite condensado: basta adicionar 1/4 de xícara de leite condensado à panela, junto com a gelatina, o açúcar e a água, para dar um sabor e uma cremosidade a mais à jujuba.
- Jujuba caseira com coco: basta adicionar 1/4 de xícara de coco ralado à panela, junto com a gelatina, o açúcar e a água, para dar um sabor e uma textura a mais à jujuba.
- Jujuba caseira com chocolate: basta substituir 1/4 de xícara de água por 1/4 de xícara de chocolate derretido, para dar um sabor e uma cor diferente à jujuba.
- Jujuba caseira com frutas: basta substituir 1/4 de xícara de água por 1/4 de xícara de suco de fruta de sua preferência, para dar um sabor e uma acidez diferente à jujuba.
Quais são as Dúvidas Comuns sobre a Jujuba Caseira?
Algumas dúvidas que podem surgir sobre a jujuba caseira são:
- Posso usar outro tipo de gelatina no lugar da gelatina em pó? Sim, você pode usar outro tipo de gelatina, como gelatina em folha, gelatina sem sabor ou gelatina diet. A gelatina serve para dar firmeza e sabor à jujuba, mas pode variar de acordo com a sua preferência. Você também pode usar agar-agar, pectina ou amido de milho, se preferir ou se tiver alguma restrição alimentar.
- Posso usar outro tipo de açúcar no lugar do açúcar cristal? Sim, você pode usar outro tipo de açúcar, como açúcar refinado, açúcar de confeiteiro ou açúcar mascavo. O açúcar serve para dar doçura e brilho à jujuba, mas pode variar de acordo com a sua preferência. Você também pode usar coco ralado, chocolate em pó ou granulado, para polvilhar a jujuba.
- Posso fazer a jujuba caseira sem panela? Não, você não pode fazer a jujuba caseira sem panela, pois ela é o utensílio que permite cozinhar a mistura até o ponto certo. A panela serve para aquecer e evaporar a água da mistura, deixando-a mais grossa e brilhante. Você também pode usar uma panela elétrica, uma panela de pressão ou uma panela de barro, se preferir ou se tiver alguma restrição.
Conclusão
A jujuba caseira é uma receita fácil e divertida, que faz sucesso em qualquer ocasião. A jujuba caseira é uma receita fácil de fazer e que pode ser usada para decorar e saborear diversos tipos de doces. A jujuba caseira é uma ótima opção para quem quer fazer um doce caseiro e sem conservantes. Esperamos que você tenha gostado deste artigo e que tenha aprendido mais sobre a jujuba caseira. Se você tiver alguma dúvida, sugestão ou comentário, deixe abaixo. Nós adoraríamos saber a sua opinião sobre o nosso artigo. Obrigado pela leitura e até a próxima!