Você é fã de bolo de chocolate? E de leite ninho? Então você vai se apaixonar por essa receita de bolo de chocolate com recheio de leite ninho, que é uma combinação perfeita de sabores e texturas. O bolo de chocolate com recheio de leite ninho é uma sobremesa fácil de fazer e que agrada a todos os paladares. Neste artigo, você vai aprender mais sobre o conceito, a relevância, a receita, a história e as dúvidas comuns sobre esse bolo. Vamos lá?
O que é o bolo de chocolate com recheio de leite ninho?
O bolo de chocolate com recheio de leite ninho é um tipo de bolo que leva uma massa de chocolate fofa e úmida, recheada com um creme de leite ninho cremoso e doce. O leite ninho é um leite em pó que tem um sabor característico e que é muito usado em receitas de doces, como brigadeiros, mousses e pavês. O bolo de chocolate com recheio de leite ninho pode ter diferentes formatos e tamanhos, desde bolos simples até bolos de festa. A cobertura pode ser de chocolate, de leite ninho, de chantilly ou de frutas.
Como fazer o bolo de chocolate com recheio de leite ninho?
Você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 3 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de água
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 6 colheres (sopa) de leite ninho
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 200 g de chocolate meio amargo picado
O modo de preparo é o seguinte:
- Em uma tigela, bata os ovos com um garfo e junte o açúcar, o óleo e a água. Misture bem.
- Adicione a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento em pó. Mexa com uma colher ou um fouet até obter uma massa homogênea e lisa.
- Despeje a massa em uma forma redonda untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que esteja assado e firme.
- Enquanto o bolo assa, prepare o recheio. Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o leite ninho e a manteiga. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e soltar do fundo da panela. Reserve.
- Em uma tigela, coloque o chocolate picado e leve ao micro-ondas por cerca de 1 minuto, ou até que derreta. Misture bem e reserve.
- Para montar o bolo, corte o bolo ao meio e coloque uma camada de recheio de leite ninho sobre a parte de baixo. Cubra com a outra parte do bolo e espalhe o chocolate derretido por cima. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Qual é a origem do bolo de chocolate com recheio de leite ninho?
A origem do bolo de chocolate com recheio de leite ninho é desconhecida, mas provavelmente é uma criação brasileira, inspirada na popularidade do leite ninho como ingrediente de doces. O leite ninho foi lançado no Brasil em 1944, pela empresa Nestlé, e logo se tornou um sucesso entre as crianças e os adultos. O leite ninho tem um sabor mais doce e concentrado do que o leite comum, e pode ser usado tanto para o consumo direto quanto para o preparo de receitas. O bolo de chocolate com recheio de leite ninho é uma forma de aproveitar o sabor e a cremosidade do leite ninho em uma sobremesa deliciosa e fácil de fazer.
Quais são outras receitas com bolo de chocolate e leite ninho?
O bolo de chocolate e leite ninho é muito versátil e pode ser usado em outras receitas, como tortas, pavês, pudins e mousses. Aqui estão algumas sugestões de receitas com bolo de chocolate e leite ninho:
- Torta chocolate e leite ninho: faça um creme com leite condensado, creme de leite, suco de limão e gelatina incolor. Em uma forma de fundo removível, faça camadas de bolo de chocolate umedecido em leite e creme de leite ninho. Leve à geladeira por algumas horas e decore com raspas de chocolate. [veja aqui]
- Pavê chocolate e leite ninho: faça um creme com leite, gemas, amido de milho e essência de baunilha. Em um refratário, faça camadas de bolo de chocolate e creme de leite ninho. Cubra com o creme e leve à geladeira por algumas horas. Decore com coco ralado. [veja aqui]
- Pudim chocolate e leite ninho: bata no liquidificador leite, leite condensado, ovos e leite ninho. Em uma forma de pudim caramelizada, coloque pedaços de bolo de chocolate e despeje a mistura do liquidificador. Leve ao forno em banho-maria por cerca de 40 minutos. Deixe esfriar e desenforme. [veja aqui]
Quais são as dúvidas comuns sobre o bolo de chocolate com recheio de leite ninho?
Algumas dúvidas que as pessoas podem ter sobre o bolo de chocolate com recheio de leite ninho são:
- O bolo de chocolate com recheio de leite ninho pode ser feito sem leite condensado? Não, o bolo de chocolate com recheio de leite ninho precisa do leite condensado para dar o sabor e a consistência do recheio e da cobertura. O leite condensado pode ser substituído por leite condensado diet ou caseiro, se preferir.
- O bolo de chocolate com recheio de leite ninho pode ser feito sem chocolate em pó? Sim, o bolo de chocolate com recheio de leite ninho pode ser feito sem chocolate em pó, mas o sabor e a cor do bolo ficarão diferentes. O chocolate em pó pode ser substituído por achocolatado ou cacau em pó, se preferir.
- O bolo de chocolate com recheio de leite ninho pode ser feito com outros sabores? Sim, o bolo de chocolate com recheio de leite ninho pode ser feito com outros sabores, como baunilha, limão, laranja, entre outros. Basta adicionar o ingrediente de sua preferência na massa e no recheio, ou usar uma essência ou um extrato.
Conclusão
O bolo de chocolate com recheio de leite ninho é uma receita irresistível, fácil de fazer e que combina uma massa de chocolate fofa e úmida, recheada com um creme de leite ninho cremoso e doce. O bolo de chocolate com recheio de leite ninho é uma ótima opção para o café da manhã, o lanche da tarde ou a sobremesa. Além de ser muito fácil de fazer, o bolo de chocolate com recheio de leite ninho é versátil e pode ser adaptado com diferentes ingredientes e sabores.