Você já experimentou bolo prestígio? É um tipo de bolo de chocolate recheado e coberto com coco, que leva leite condensado, creme de leite, açúcar e manteiga. O bolo prestígio é uma sobremesa muito popular no Brasil, especialmente em festas de aniversário, e pode ser feito em forma redonda, quadrada ou de bolo inglês.
Neste artigo, você vai aprender o que é o bolo prestígio, como fazer a receita, a origem dessa gostosura e mais três receitas usando o chocolate como ingrediente principal. Ficou com vontade de provar? Então continue lendo e descubra tudo sobre o bolo prestígio!
O que é o bolo prestígio e por que ele é tão bom?
O bolo prestígio é um bolo de chocolate que leva dois tipos de recheio: um de coco e outro de chocolate. O recheio de coco é feito com leite condensado, coco ralado e creme de leite, e fica bem cremoso e docinho. O recheio de chocolate é feito com chocolate em pó, açúcar, manteiga e leite, e fica bem brilhante e saboroso.
O bolo prestígio é coberto com o mesmo recheio de chocolate e decorado com coco ralado ou raspas de chocolate. O bolo prestígio é uma receita que agrada a todos, pois combina o sabor intenso do chocolate com a suavidade do coco. Além disso, o bolo prestígio é uma receita fácil de fazer, que não precisa de batedeira nem de liquidificador, e que rende bastante.
Como fazer bolo prestígio: a receita passo a passo
Para fazer o bolo prestígio, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- Para a massa:
- 3 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de óleo
- 1 xícara de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Para o recheio de coco:
- 1 lata de leite condensado
- 1 pacote de coco ralado (100 g)
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- Para o recheio e a cobertura de chocolate:
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de leite
O modo de preparo é o seguinte:
- Para a massa:
- Em uma tigela, bata os ovos com um garfo ou um fouet, até que fiquem bem misturados.
- Adicione o açúcar, o óleo e o leite, e misture bem.
- Peneire a farinha, o chocolate e o fermento, e acrescente à mistura, mexendo até obter uma massa homogênea e lisa.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada, e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 minutos, ou até que ao espetar um palito, ele saia limpo.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
- Para o recheio de coco:
- Em uma panela, misture o leite condensado, o coco ralado e o creme de leite, e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar um pouco.
- Retire do fogo e reserve.
- Para o recheio e a cobertura de chocolate:
- Em outra panela, misture o chocolate em pó, o açúcar, a manteiga e o leite, e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até formar uma calda grossa e brilhante.
- Retire do fogo e reserve.
- Para montar o bolo:
- Corte o bolo em duas partes iguais, e coloque uma delas em um prato ou uma bandeja.
- Espalhe o recheio de coco sobre a parte de baixo do bolo, e cubra com a outra parte do bolo.
- Espalhe o recheio de chocolate sobre todo o bolo, cobrindo as laterais e o topo.
- Decore com coco ralado ou raspas de chocolate, e leve à geladeira por pelo menos 2 horas, para que o bolo fique bem firme e gelado.
- Sirva o bolo prestígio em fatias e se delicie!
A origem do bolo prestígio: uma história de inspiração e criatividade
O bolo prestígio tem uma origem curiosa, mas há algumas teorias sobre como ele surgiu. Uma delas é que o bolo prestígio foi criado no Brasil, no século XX, por inspiração de um famoso chocolate da marca Nestlé, que tinha o mesmo nome e o mesmo sabor. O chocolate prestígio era um tablete de chocolate recheado com coco, que foi lançado em 1939 e fez muito sucesso entre os brasileiros. Os confeiteiros teriam copiado a ideia do chocolate e criado o bolo prestígio, que era uma versão ampliada e mais sofisticada do doce.
Outra teoria é que o bolo prestígio foi inventado nos Estados Unidos, no século XIX, por criatividade de uma dona de casa, que queria aproveitar os ingredientes que tinha em casa. Ela teria usado um bolo de chocolate simples, que era uma receita comum na época, e recheado e coberto com uma mistura de coco e leite condensado, que era uma novidade trazida pelos imigrantes europeus. Seja qual for a verdadeira origem, o fato é que o bolo prestígio se tornou uma receita clássica e deliciosa, que é apreciada por muitas pessoas, que criaram suas próprias versões e variações da receita.
Mais três receitas com chocolate que você vai adorar
Se você gostou do bolo prestígio, que tal experimentar outras receitas com chocolate que são igualmente deliciosas? Aqui estão algumas sugestões que você pode fazer em casa:
- [Brownie de chocolate]: um bolo de chocolate denso e úmido, que leva chocolate meio amargo, manteiga, açúcar, ovos, farinha e nozes. O brownie de chocolate é assado no forno e cortado em quadrados, e pode ser servido com sorvete, calda ou chantilly.
- [Mousse de chocolate]: uma sobremesa leve e aerada, que leva chocolate meio amargo, creme de leite, ovos e açúcar. O mousse de chocolate é batido no liquidificador e levado à geladeira, até que fique firme e gelado, e pode ser decorado com raspas de chocolate ou frutas.
- [Brigadeiro]: um doce típico brasileiro, que leva leite condensado, chocolate em pó, manteiga e chocolate granulado. O brigadeiro é cozido em uma panela, até que fique cremoso e solte do fundo, e depois enrolado em bolinhas e passado no chocolate granulado.
Dúvidas comuns sobre o bolo prestígio
Você ainda tem alguma dúvida sobre o bolo prestígio? Então confira as respostas para algumas perguntas frequentes sobre o tema:
- Posso usar outro tipo de chocolate para fazer o bolo prestígio? Sim, você pode usar o tipo de chocolate que preferir, como chocolate ao leite, chocolate branco ou chocolate amargo. Cada tipo de chocolate vai dar um sabor e uma cor diferentes ao bolo, mas todos ficam bons.
- Posso usar outro tipo de coco para fazer o bolo prestígio? Sim, você pode usar o tipo de coco que quiser, como coco fresco, coco seco ou coco queimado. Cada tipo de coco vai dar um sabor e uma textura diferentes ao bolo, mas todos ficam bons.
Conclusão
O bolo prestígio é uma receita que encanta a todos, pois é feita com chocolate e coco, dois ingredientes que se harmonizam perfeitamente. Além disso, o bolo prestígio é uma receita fácil de fazer, que não precisa de muitos utensílios nem de muito tempo, e que rende um bolo grande e bonito. O bolo prestígio é uma ótima opção para servir em festas, comemorações ou simplesmente para matar a vontade de comer um doce. Agora que você já sabe tudo sobre o bolo prestígio, que tal fazer essa receita em casa e se deliciar com o resultado? Você vai ver como o bolo prestígio é uma receita deliciosa e fácil de fazer!
E você, gostou do artigo? Tem alguma dica, sugestão ou dúvida sobre o bolo prestígio? Deixe seu comentário e compartilhe sua opinião com a gente!