Você está com vontade de comer algo saboroso, mas não quer passar muito tempo na cozinha? Então você precisa conhecer o macarrão com queijo cremoso, uma receita simples, rápida e que agrada a todos. Neste artigo, você vai aprender o que é o macarrão com queijo cremoso, como fazer essa receita, a origem dessa delícia e mais três receitas usando o mesmo ingrediente principal. Você vai se surpreender com a praticidade e o sabor desse prato. Vamos lá?
O que é o macarrão com queijo cremoso?
O macarrão com queijo cremoso é um prato feito com massa cozida, queijo derretido e creme de leite. É uma receita típica da culinária americana, mas que se adaptou ao paladar brasileiro. O macarrão com queijo cremoso é uma ótima opção para um almoço ou jantar rápido, pois leva poucos ingredientes e fica pronto em menos de 30 minutos. Além disso, é um prato versátil, que pode ser incrementado com outros ingredientes, como bacon, frango, presunto, ervilhas, milho, etc.
Como fazer macarrão com queijo cremoso?
Fazer macarrão com queijo cremoso é muito fácil e não requer muita habilidade na cozinha. Você só precisa de macarrão, queijo, creme de leite, manteiga, sal e pimenta. Veja a seguir os ingredientes e o modo de preparo dessa receita:
Ingredientes
- 500 g de macarrão de sua preferência (penne, fusilli, parafuso, etc.)
- 300 g de queijo muçarela ralado
- 200 g de creme de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- Em uma panela grande, cozinhe o macarrão em água fervente com sal até ficar al dente, seguindo as instruções da embalagem.
- Escorra o macarrão e reserve.
- Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo baixo e adicione o queijo ralado, mexendo até derreter completamente.
- Junte o creme de leite e tempere com sal e pimenta a gosto, mexendo bem até formar um molho cremoso e homogêneo.
- Despeje o molho sobre o macarrão e misture bem para envolver toda a massa.
- Sirva em seguida ou leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos para gratinar, se preferir.
- Aproveite seu macarrão com queijo cremoso!
A origem do macarrão com queijo cremoso
O macarrão com queijo cremoso é uma variação do tradicional macaroni and cheese, um prato que surgiu na Inglaterra no século XIV. O primeiro registro escrito dessa receita data de 1390, no livro de receitas Forme of Cury, que pertencia ao rei Ricardo II. A receita consistia em cozinhar o macarrão em caldo e depois misturá-lo com queijo e manteiga.
O macaroni and cheese se popularizou nos Estados Unidos no século XVIII, graças ao presidente Thomas Jefferson, que trouxe uma máquina de fazer macarrão da França e serviu o prato em um jantar na Casa Branca em 1802. O prato se tornou um ícone da culinária americana, especialmente durante a Grande Depressão e a Segunda Guerra Mundial, quando era uma forma barata e nutritiva de alimentar as famílias.
Com o tempo, surgiram diversas variações do macaroni and cheese, usando diferentes tipos de queijo, massa, molho e ingredientes adicionais. Uma dessas variações foi o macarrão com queijo cremoso, que leva creme de leite para deixar o molho mais suave e saboroso.
Mais três receitas usando creme de leite
Se você gostou do macarrão com queijo cremoso, que tal experimentar outras receitas usando o mesmo ingrediente principal? Veja a seguir três sugestões de receitas deliciosas e fáceis de fazer com creme de leite:
- Estrogonofe de carne: para fazer esse estrogonofe, você vai precisar de carne em tiras, cebola, alho, molho de tomate, mostarda, catchup, sal, pimenta, óleo, cogumelos e creme de leite. Você vai refogar a carne com a cebola e o alho, adicionar os temperos e o molho de tomate e cozinhar até a carne ficar macia. Depois, você vai acrescentar os cogumelos e o creme de leite e misturar bem. Você pode servir o estrogonofe com arroz branco e batata palha. Veja a receita completa [aqui].
- Torta de limão: para fazer essa torta, você vai precisar de biscoito maisena, manteiga, leite condensado, suco de limão, raspas de limão e creme de leite. Você vai triturar os biscoitos e misturar com a manteiga derretida, formando uma massa. Você vai forrar o fundo e as laterais de uma forma de torta com essa massa e levar ao forno por cerca de 10 minutos. Em uma tigela, você vai misturar o leite condensado, o suco de limão, as raspas de limão e o creme de leite, formando um recheio. Você vai despejar o recheio sobre a massa e levar à geladeira por pelo menos 4 horas. Você pode decorar a torta com chantilly e mais raspas de limão. Veja a receita completa [aqui].
- Sopa de cebola gratinada: para fazer essa sopa, você vai precisar de cebolas fatiadas, manteiga, farinha de trigo, caldo de carne, sal, pimenta, noz-moscada, pão francês em fatias, queijo parmesão ralado e creme de leite. Você vai refogar as cebolas na manteiga até ficarem douradas, adicionar a farinha e mexer bem. Você vai acrescentar o caldo de carne aos poucos, mexendo sempre para não empelotar. Você vai temperar com sal, pimenta e noz-moscada e cozinhar até a sopa engrossar. Você vai distribuir a sopa em tigelas refratárias, colocar uma fatia de pão sobre cada uma e salpicar o queijo ralado. Você vai levar ao forno para gratinar. Antes de servir, você vai adicionar uma colher de creme de leite em cada tigela. Veja a receita completa [aqui].
Dúvidas comuns sobre macarrão com queijo cremoso
Você ainda tem alguma dúvida sobre macarrão com queijo cremoso? Veja a seguir algumas perguntas e respostas frequentes sobre esse tema:
- Como escolher o queijo para o macarrão com queijo cremoso? Você pode usar o queijo de sua preferência, desde que seja um queijo que derreta bem e tenha um sabor que combine com o creme de leite. Algumas opções são muçarela, prato, cheddar, gouda, emmental, etc. Você também pode misturar mais de um tipo de queijo para criar um sabor mais complexo.
- Como deixar o macarrão com queijo cremoso mais saudável? Você pode substituir o creme de leite por iogurte natural ou leite evaporado, que têm menos gordura e calorias. Você também pode usar queijo light ou cottage, que são mais magros e proteicos. Você pode ainda adicionar legumes cozidos ao macarrão, como brócolis, cenoura, abobrinha, etc., que aumentam o valor nutricional e a saciedade do prato.
- Como reaproveitar as sobras de macarrão com queijo cremoso? Você pode guardar as sobras de macarrão com queijo cremoso em um recipiente fechado na geladeira por até três dias ou no freezer por até três meses. Para reaquecer, você pode usar o micro-ondas, o forno ou uma panela, adicionando um pouco de leite ou água para evitar que o molho fique seco ou empelotado. Você pode ainda transformar as sobras de macarrão com queijo cremoso em uma torta, adicionando ovos batidos e levando ao forno até dourar.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu tudo sobre macarrão com queijo cremoso, uma receita fácil e deliciosa que leva poucos ingredientes e fica pronta em menos de 30 minutos. Você viu o que é o macarrão com queijo cremoso, como fazer essa receita, a origem dessa delícia e mais três receitas usando o mesmo ingrediente principal. Você também tirou algumas dúvidas comuns sobre esse tema.
Espero que você tenha gostado desse artigo e que se anime a fazer o macarrão com queijo cremoso em casa. É um prato que agrada a todos, desde crianças até adultos, e que pode ser adaptado ao seu gosto. Se você fizer essa receita, não se esqueça de compartilhar o resultado com a gente nos comentários. E se você tiver alguma sugestão, crítica ou elogio, também deixe sua opinião. Nós adoramos ouvir você!