Você gosta de risoto, mas acha que é muito difícil ou demorado de fazer? Então você vai se surpreender com essa receita de risoto de frango simples, que é fácil, rápida e deliciosa. O risoto de frango simples é uma ótima opção para o almoço ou jantar, acompanhado de uma salada verde ou de um vinho branco. Quer aprender como fazer essa delícia? Então confira o passo a passo a seguir e surpreenda sua família e amigos com esse prato incrível!
O que é risoto de frango simples?
Risoto de frango simples é um prato que consiste em arroz arbóreo cozido em um caldo aromático e temperado, e misturado com frango cozido e desfiado. O risoto de frango simples tem uma textura cremosa e um sabor suave, que combina o salgado do frango, o doce do arroz e o picante da pimenta-do-reino. O risoto de frango simples é um prato simples, mas muito gostoso e nutritivo, que pode ser servido como prato principal ou como acompanhamento de uma carne assada ou grelhada.
Como fazer risoto de frango simples?
Para fazer risoto de frango simples, você vai precisar de:
- 2 xícaras (chá) de arroz arbóreo
- 4 xícaras (chá) de caldo de frango
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Queijo parmesão ralado a gosto
O modo de preparo é simples:
- Em uma panela, aqueça o caldo de frango e mantenha-o quente.
- Em outra panela, derreta uma colher (sopa) de manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem macios e transparentes.
- Junte o arroz arbóreo e mexa bem, para envolvê-lo na manteiga e na cebola.
- Adicione uma concha do caldo de frango e mexa sem parar, até o arroz absorver o líquido.
- Repita o processo, adicionando o caldo aos poucos e mexendo sempre, até o arroz ficar al dente, ou seja, cozido, mas ainda firme.
- Junte o frango desfiado e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture bem.
- Desligue o fogo e acrescente a outra colher (sopa) de manteiga e o queijo parmesão ralado a gosto. Misture bem, até o risoto ficar cremoso e brilhante.
A origem do risoto de frango simples
A origem do risoto de frango simples é incerta, mas provavelmente remonta à Itália, onde o risoto é um prato muito popular e antigo. A palavra risoto vem do italiano risotto, que significa arrozinho, referindo-se à forma de cozinhar o arroz em um caldo, até ficar cremoso. O risoto de frango simples é uma das variações mais comuns e apreciadas do risoto, que pode ser feito com diversos ingredientes, como cogumelos, queijo, camarão, etc. O risoto de frango simples é uma receita que se espalhou pelo mundo, sendo adaptada de acordo com os ingredientes locais e os hábitos culinários de cada região.
Mais 3 receitas com arroz arbóreo para você experimentar
Se você gostou da receita de risoto de frango simples, que tal experimentar outras receitas com arroz arbóreo que são fáceis e deliciosas? Confira a seguir mais 3 sugestões que vão deixar seu cardápio ainda mais variado e saboroso:
- Risoto de alho poró e cogumelos frescos: uma receita leve e sofisticada que leva arroz arbóreo, alho poró, cogumelos frescos, vinho branco, caldo de legumes, manteiga, queijo parmesão e temperos. Você pode servir com salada verde ou carne grelhada. Veja a receita completa aqui.
- Risoto de abóbora e camarão: uma receita cremosa e saborosa que leva arroz arbóreo, abóbora cozida e amassada, camarão, vinho branco, caldo de legumes, manteiga, queijo parmesão e temperos. Você pode servir com salada verde ou pão torrado. Veja a receita completa aqui.
- Risoto de limão: uma receita refrescante e deliciosa que leva arroz arbóreo, suco e raspas de limão, vinho branco, caldo de frango, manteiga, queijo parmesão e temperos. Você pode servir com salada verde ou frango assado. Veja a receita completa aqui.
Dúvidas comuns sobre risoto de frango simples
- Como deixar o risoto de frango simples mais cremoso? Para deixar o risoto de frango simples mais cremoso, você pode adicionar mais manteiga ou queijo parmesão no final do cozimento, e misturar bem. Você também pode usar um caldo de frango mais concentrado, ou adicionar um pouco de creme de leite ou requeijão na receita.
- Como evitar que o risoto de frango simples fique empapado? Para evitar que o risoto de frango simples fique empapado, você deve usar o arroz arbóreo, que é o mais indicado para risotos, pois tem mais amido e fica mais cremoso. Você também deve usar um caldo quente, e adicionar aos poucos, mexendo sempre, para que o arroz solte o amido e cozinhe por igual. Você também deve desligar o fogo quando o arroz estiver al dente, ou seja, cozido, mas ainda firme, para que ele não cozinhe demais e fique mole.
- Como variar o risoto de frango simples? Você pode variar o risoto de frango simples usando diferentes tipos de frango, como peito, coxa, sobrecoxa, etc. Você também pode usar diferentes tipos de queijo, como muçarela, prato, provolone, gorgonzola, etc. Você também pode adicionar outros ingredientes no risoto, como tomate, cebola, cenoura, ervilha, milho, etc.
Conclusão
Risoto de frango simples é uma receita fácil e deliciosa, que pode ser feita em qualquer ocasião. Basta cozinhar o arroz arbóreo em um caldo aromático e temperado, e misturar com frango cozido e desfiado. O resultado é um prato cremoso, saboroso e que agrada a todos. Você pode servir com uma salada verde e um vinho branco, ou com outros acompanhamentos de sua preferência. Experimente essa receita e surpreenda sua família e amigos com esse prato incrível!
E você, gostou da receita de risoto de frango simples? Já fez em casa? Tem alguma dica ou sugestão para compartilhar? Deixe seu comentário abaixo e nos conte o que achou!