Você já experimentou frango ao curry? Essa é uma receita de origem indiana que leva frango cozido em um molho cremoso e aromático, feito com leite de coco e curry, que é uma mistura de especiarias como açafrão, cominho, coentro, gengibre e pimenta. O frango ao curry simples é uma ótima opção para variar o cardápio do dia a dia, trazendo um toque exótico e saboroso para a sua refeição. Quer aprender como fazer essa delícia? Então confira o passo a passo a seguir e surpreenda sua família e amigos com essa receita incrível!
Como fazer frango ao curry simples?
Para fazer frango ao curry simples, você vai precisar de:
- 1 kg de peito de frango cortado em cubos
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres (sopa) de curry em pó
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 xícara (chá) de leite de coco
- Salsinha picada a gosto
O modo de preparo é simples:
- Em uma panela, aqueça o óleo e doure o frango em fogo alto, mexendo de vez em quando, por cerca de 15 minutos ou até que esteja cozido e dourado. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e reserve.
- Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem macios e transparentes. Junte o curry em pó e misture bem, para envolver os temperos na cebola e no alho.
- Adicione o leite de coco e mexa bem, para formar um molho cremoso e homogêneo. Acerte o sal e a pimenta, se necessário, e deixe ferver por alguns minutos, até engrossar um pouco.
- Junte o frango reservado e misture bem, para que ele fique bem coberto pelo molho. Deixe cozinhar por mais alguns minutos, para que os sabores se incorporem.
- Desligue o fogo e salpique a salsinha picada por cima. Sirva o frango ao curry simples bem quente, acompanhado de arroz branco, pão naan ou cuscuz marroquino.
A origem do frango ao curry simples
A origem do frango ao curry simples é incerta, mas provavelmente remonta à Índia, onde o curry é um tempero muito popular e antigo. A palavra curry vem do tâmil kari, que significa molho, e se refere a uma variedade de pratos que levam um caldo temperado com diversas especiarias. O frango ao curry simples é uma das variações mais comuns e apreciadas do curry, que pode ser feito com diversos ingredientes, como carne, peixe, legumes, etc. O frango ao curry simples é uma receita que se espalhou pelo mundo, sendo adaptada de acordo com os ingredientes locais e os hábitos culinários de cada região.
Mais 3 receitas com frango para você experimentar
Se você gostou da receita de frango ao curry simples, que tal experimentar outras receitas com frango que são fáceis e deliciosas? Confira a seguir mais 3 sugestões que vão deixar seu cardápio ainda mais variado e saboroso:
- Frango à basca: uma receita prática e saborosa que leva frango, cebola, alho, vinho branco, caldo de galinha, pimenta-do-reino e noz-moscada. Você pode servir com batatas cozidas ou arroz. Veja a receita completa aqui.
- Frango xadrez: uma receita diferente e deliciosa que leva frango, cebola, pimentões, cenoura, amendoim, shoyu, vinagre, açúcar e amido de milho. Você pode servir com arroz branco ou macarrão. Veja a receita completa aqui.
- Frango cremoso: uma receita cremosa e deliciosa que leva frango, creme de leite, requeijão, milho, batata palha e queijo ralado. Você pode servir com arroz branco ou pão. Veja a receita completa aqui.
Dúvidas comuns sobre frango ao curry simples
- Como deixar o frango ao curry simples mais picante? Para deixar o frango ao curry simples mais picante, você pode adicionar mais curry em pó na receita, ou usar um curry mais forte, como o curry vermelho ou o curry madras. Você também pode adicionar pimenta dedo-de-moça picada ou molho de pimenta na receita, para dar mais ardência.
- Como evitar que o frango ao curry simples fique seco? Para evitar que o frango ao curry simples fique seco, você deve dourar o frango em fogo alto, para selar a superfície e manter a umidade interna. Você também deve usar um leite de coco de boa qualidade, que tenha mais gordura e cremosidade. Você também deve cozinhar o frango no molho por pouco tempo, para que ele não perca o suco e o sabor.
- Como variar o frango ao curry simples? Você pode variar o frango ao curry simples usando diferentes tipos de frango, como coxa, sobrecoxa, filé, etc. Você também pode usar diferentes tipos de curry, como o curry verde, o curry amarelo, o curry tailandês, etc. Você também pode adicionar outros ingredientes no frango ao curry, como leite de coco, creme de leite, iogurte, tomate, abóbora, batata, cenoura, ervilha, etc.
![frango ao curry](https://comidacomalma.com/wp-content/uploads/2023/11/frango-ao-curry-02.jpg)
Conclusão
Frango ao curry simples é uma receita fácil e deliciosa, que pode ser feita em qualquer ocasião. Basta cozinhar o frango em um molho cremoso e aromático, feito com leite de coco e curry, que é uma mistura de especiarias. O resultado é um prato exótico e saboroso, que combina o salgado do frango, o doce do leite de coco e o picante do curry. Você pode servir o frango ao curry simples com arroz branco, pão naan ou cuscuz marroquino.
E você, gostou da receita de frango ao curry simples? Já fez em casa? Tem alguma dica ou sugestão para compartilhar? Deixe seu comentário abaixo e nos conte o que achou!