Você já experimentou bolo de cenoura com cobertura de chocolate? Se sim, você sabe o quanto essa receita é deliciosa, fofinha e irresistível. Se não, você precisa aprender a fazer essa maravilha o quanto antes. O bolo de cenoura com cobertura de chocolate é um dos bolos mais populares e queridos do Brasil, e não é à toa. Ele é feito com uma massa de cenoura ralada, ovos, óleo e farinha, e uma cobertura cremosa de chocolate que derrete na boca. Neste artigo, você vai aprender como fazer bolo de cenoura com cobertura de chocolate, conhecer a sua origem e descobrir outras receitas com cenoura. Vamos lá?
O que é bolo de cenoura com cobertura de chocolate e por que fazer?
Bolo de cenoura com cobertura de chocolate é um tipo de bolo que leva cenoura ralada na massa e uma cobertura de chocolate por cima. A cenoura é um ingrediente que confere umidade, maciez e cor ao bolo, além de ser rica em vitaminas, fibras e antioxidantes. A cobertura de chocolate é feita com leite, açúcar, manteiga e chocolate em pó, e fica com uma textura brilhante e crocante.
Fazer bolo de cenoura com cobertura de chocolate é uma ótima ideia para quem quer uma sobremesa fácil, rápida e saborosa. Você só precisa de alguns ingredientes simples, um liquidificador, uma forma e um fogão para preparar essa delícia. Além disso, fazer bolo de cenoura com cobertura de chocolate é uma forma de aproveitar as cenouras que estão sobrando na geladeira, podendo variar o sabor e a decoração do bolo.
Como fazer bolo de cenoura com cobertura de chocolate: passo a passo
Para fazer bolo de cenoura com cobertura de chocolate, você vai precisar de:
- 3 cenouras médias descascadas e picadas
- 4 ovos
- 1 xícara de óleo
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 6 colheres de sopa de chocolate em pó
O modo de preparo é simples:
- No liquidificador, bata as cenouras, os ovos, o óleo e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela, peneire a farinha de trigo e o fermento em pó e misture bem.
- Despeje a mistura do liquidificador sobre a tigela e mexa com uma colher de pau até incorporar todos os ingredientes.
- Unte e enfarinhe uma forma retangular e despeje a massa do bolo. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
- Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura. Em uma panela, leve ao fogo médio o leite, a manteiga, o açúcar e o chocolate em pó, mexendo sempre até ferver.
- Abaixe o fogo e cozinhe por mais 10 minutos, até que o molho engrosse e fique brilhante.
- Retire o bolo do forno e fure-o com um garfo. Despeje a cobertura de chocolate ainda quente sobre o bolo e espalhe com uma espátula.
- Deixe o bolo esfriar e corte em pedaços. Sirva o seu bolo de cenoura com cobertura de chocolate com sorvete, chantilly ou frutas.
A origem do bolo de cenoura com cobertura de chocolate
A origem do bolo de cenoura com cobertura de chocolate é incerta, mas existem algumas teorias sobre como ele surgiu. Uma delas é que ele foi criado por um confeiteiro brasileiro chamado Paulo Salles, que trabalhava em uma confeitaria em São Paulo e, em uma das suas criações, decidiu utilizar o chocolate branco como cobertura do bolo de cenoura. O resultado foi um sucesso e a receita se popularizou rapidamente1.
Outra teoria é que ele foi inspirado no bolo de cenoura americano, que é feito com cenoura ralada, nozes, passas e especiarias, e coberto com um creme de cream cheese. Os brasileiros teriam adaptado a receita, substituindo o cream cheese pelo chocolate, que é mais barato e fácil de encontrar2. Uma terceira teoria é que ele tem origem na culinária medieval europeia, onde as cenouras eram usadas para adoçar os bolos e pudins, já que o açúcar era escasso e caro. O chocolate teria sido adicionado posteriormente, quando ele se tornou mais acessível e popular3.
Mais 3 receitas com cenoura
A cenoura é um vegetal versátil, que pode ser usado para fazer diversas receitas salgadas e doces. Aqui estão mais 3 receitas com cenoura que você pode experimentar:
- Salada de cenoura com maçã: uma salada refrescante e nutritiva, que leva cenoura e maçã raladas, uvas passas, iogurte natural, suco de limão, sal e pimenta. A salada de cenoura com maçã é uma ótima opção para acompanhar carnes, peixes ou frangos. Veja uma receita de salada de cenoura com maçã aqui.
- Sopa de cenoura com gengibre: uma sopa cremosa e saborosa, que leva cenoura, cebola, alho, gengibre, caldo de legumes, leite de coco, sal e pimenta. A sopa de cenoura com gengibre é uma ótima opção para os dias frios, pois aquece o corpo e ajuda a prevenir gripes e resfriados. Veja uma receita de sopa de cenoura com gengibre aqui.
- Bolo de cenoura com cobertura de cream cheese: uma versão diferente e deliciosa do bolo de cenoura, que leva cenoura, ovos, óleo, açúcar, farinha, fermento, canela, nozes e passas na massa, e cream cheese, manteiga, açúcar de confeiteiro e baunilha na cobertura. O bolo de cenoura com cobertura de cream cheese é uma ótima opção para o café da manhã, o lanche da tarde ou a sobremesa. Veja uma receita de bolo de cenoura com cobertura de cream cheese.
Dúvidas comuns sobre bolo de cenoura com cobertura de chocolate
Você pode ter algumas dúvidas sobre como fazer bolo de cenoura com cobertura de chocolate. Aqui estão algumas perguntas e respostas que podem te ajudar:
- Posso usar outro tipo de chocolate além do chocolate em pó? Sim, você pode usar chocolate em barra, chocolate meio amargo, chocolate branco ou chocolate com sabor. Porém, o resultado pode variar em termos de consistência, cor e doçura. Você pode fazer testes e encontrar a receita que mais te agrada.
- Posso usar outro tipo de óleo além do óleo de soja? Sim, você pode usar óleo de milho, óleo de girassol, óleo de canola ou até mesmo azeite. Porém, o sabor e a textura podem mudar um pouco. Você pode escolher o tipo de óleo que mais te agrade ou que seja mais saudável para você.
- Como conservar o bolo de cenoura com cobertura de chocolate? O bolo de cenoura com cobertura de chocolate pode ser conservado em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até 5 dias. Você também pode congelar o bolo por até 3 meses, embrulhando-o em papel alumínio ou filme plástico.
Conclusão
Fazer bolo de cenoura com cobertura de chocolate é uma forma de se deliciar com um bolo caseiro, que é fácil, rápido e gostoso. Com apenas alguns ingredientes simples, você pode fazer uma sobremesa que vai agradar a todos. Experimente fazer bolo de cenoura com cobertura de chocolate e descubra o prazer de comer um bolo fofinho e saboroso feito por você. E se você gostou deste artigo, deixe um comentário e compartilhe com os seus amigos. Até a próxima